作者nana10256 (馬力控)
看板Coffee
標題[食記] 高雄市楠梓區、清歡居
時間Mon Dec 20 01:19:02 2010
餐廳名稱:清歡居
地址:高雄市楠梓區朝陽路153-13號(清歡居CAFE)
電話:(07)3581116
營業時間:11:00~21:00全時段供餐
每人平均價位:咖啡$80、外帶$35,簡餐$160
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:拿鐵、卡布奇諾
官網:
http://www.facebook.com/Joyful.House
http://www.joyful-house.com.tw
圖文無音樂網誌參考:
http://www.wretch.cc/blog/moods39/22951685
--------------------------------------------------
我不是一個非常愛咖啡的人,第一次喝到清歡居的咖啡,是因為我點了簡餐,
而簡餐的附餐飲料若要加點為咖啡,則需要補差額。我看了Menu後,
心想:「都點餐了,喝杯咖啡竟然還要加錢?有這麼摳門的事情?」
帶著好奇的心態就手賤點了一杯。
我必須說…在我目前為數不長的生命裡,讓我喝咖啡喝到覺得「好喝」的咖啡只有
兩杯,一杯在板橋某間素食吃到飽的餐廳,供應著瓜地馬拉的咖啡;
而另一杯就是在清歡居。
我點的咖啡是卡布奇諾,老闆把咖啡送上來後,我先是試探性的從杯口邊緣吸了一
小口;綿密的奶泡混合著些許的咖啡竄進我的口腔,恰到好處的平衡真的是完全顛覆了
以往咖啡在我心中的定義!一般的咖啡不是平淡的像杯廉價飲料、
就是苦澀難以入口還要裝懂去咀嚼什麼回甘之類的品嚐它,
但這杯卡布奇諾提供的感覺相當舒暢,入口沒有負擔、而回甘的滋味則會自然的
散發出來,滿嘴芳香!
我實在禁不起驚訝,衝到吧檯跟老闆說:「老闆,你們的咖啡…蠻好喝的耶。」
老闆很酷:「對阿,你放涼了再喝,那口感會再往上提升。」
我就瞪大著眼睛走回餐桌等咖啡涼。
這杯熱卡布奇諾熱飲的時後有種輕鬆的感覺,味道很濃郁芬芳,
帶有一點點焦糖的味道,更奇妙的就是擁有很強烈的熱可可口感,
但在熱可可即將霸佔味蕾的同時,一股淡淡的水果香以及蜂蜜香卻如小浪般的席捲而來,
非常溫柔的把咖啡做了一段平衡,入喉後餘韻不絕、齒頰留香,層次鮮明豐富,
相當精采。
而放涼後的卡布奇諾,熱可可的味道逐漸轉淡,釋放出巧克力的感覺,
相當神奇的成了巧克力牛奶的味道。
老闆對於顧客的讚賞相當得意,心情美麗之餘搬出了近期推出的
手工甜點「馬卡龍」招待,真是賺到了。
老闆開心的提到,這支卡布奇諾的豆子是他嚴選出來的獨家配方豆,
取名為「七美」,緣由於老闆的故鄉澎湖。希望顧客在品嚐咖啡的同時,
能享受到澎湖的陽光及輕鬆。
這支豆子由衣索比亞、巴西、哥斯大黎加、巴拿馬四個地區總計七種豆子
混合而成,其烘焙程度也不盡相同,製作過程繁瑣,
曾在2009年時送去美國參加Coffee Review的評選,並獲得89分的高分!
是高雄地區唯一且最高得分。這樣精彩的餐廳就隱身在楠梓的小巷子中…
更令人感動的是,若您想自己在家沖泡如此等級的咖啡,半磅竟然只要$350!
老闆最近想將他的咖啡推廣給高雄地區的大家,
推出了Facebook的粉絲團活動,免抽獎、免排隊,只要加入粉絲團、點個讚,
列印兌換卷,老闆就送一包耳掛式咖啡包給你哦!
分享咖啡的同時也把這個好康告訴大家,
希望愛喝咖啡的版友抽空來清歡居坐坐。
粉絲團聯結:
http://www.facebook.com/Joyful.House
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.222.222
※ 編輯: nana10256 來自: 114.40.222.222 (12/20 01:59)
推 axxx007:好便宜,又手癢想買來試看看~我老木叫我一直別亂換豆子= = 12/20 11:40
→ nana10256:XDD 何不先去喝一杯試試看? 12/20 12:24
推 axxx007:高雄哎!!你要我搭高鐵南下去喝一杯嗎??我頂多到台北台中 12/21 17:53
→ nana10256:我最近咖啡豆快沒了...這支哥倫比亞的喝完我想試七美這 12/22 03:00
→ nana10256:支,要跟我分一點試試看嗎XD 12/22 03:01
推 axxx007:好阿,請問要怎麼分法? 12/22 10:17
→ nana10256:我請老闆當場過磅分一半$175如何? 12/23 23:53