[其它] 遲到的烘咖啡體驗~

[chianru (chianru)]

因為跟了傻爸的生豆團而一頭栽進了自家烘培(<--希望不是條不歸路)

鑒於預算不足，我找了兩個26cm的濾網，用鐵絲綁起來就是現成的手烘網啦~~


裝進100g的巴西喜拉朵、瓦斯爐開最小火，開始在瓦斯爐上搖

10分鐘後-->應該快一爆了吧 滿心期待~~

15分鐘-->怎麼還沒有動靜??火太小了嗎？把火開大點好了

20分鐘-->奇怪是不是爆聲被蓋住了所以我沒聽到？

25分鐘-->不管了 手好痠 先倒出來看吧...


快速把豆子倒到鐵盤、用電扇吹涼

烘出來的顏色蠻淺的 大約是肉桂色...該不會連一爆都沒到??


烘完當天沖了一杯  實在是...嗯...我喝不出特色，就一杯有咖啡味的咖啡...

放了幾天 今天又想到它了，拿出來用82度的水手沖

感覺比第一次沖的好喝多了，帶有我喜歡的酸度與細微的甜味

其他味道...嗯...也許有，但我舌頭不夠敏銳還分辨不出來 T_T


現在想想 烘豆那天大概是太冷了(室內才10度)、火開太小、加上我用的烘網聚熱能力

不足，熱能都散光了，烘了大半天連一爆都沒到...

第一次烘咖啡  再接再厲囉。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.115.152.222
推 loacy:看到是手網就先推了，手網就是神XD
推 sunick:看到最小火 應該是豆子聚熱不足 溫度拉不上去 所以不會爆
→ yftkk:恭喜入門中~
→ chianru:其實最後30秒有些微的霹哩聲 不過真的很小很小聲...
推 princy:嘖 我的第一次可是花了四十一分二十八秒才到一爆
推 princy:我後來都會在上面的濾網墊一層鋁箔 理論上可以幫助集溫
→ princy:不過手網的誤差太大 所以我也不是很肯定它的效果
→ princy:似乎煙燻味的增長不下於集溫的效果就是了
→ redddd:我手網可以八分一爆,十分二爆,二爆豆不出油
→ loacy:我一開始就是CR100，手網真的沒有勇氣跟毅力去常識
→ loacy:　　　　　　　　　　　　　　　　　　嘗試
推 fredwulala:又是傻爸！傻爸踹共
推 ritt:CR100還蠻吵的...聽不大到1爆或二爆聲..只能看顏色跟溫度..XD
推 yftkk:喔喔~老實說三四年前手網平底鍋約搞10鍋~就直接走向烤箱DIY
→ yftkk:期待烘焙第一次後調整火力把一爆控制在12~15分~就是好的手網