推 Marimo:好奇aeropress杯冠軍的沖法是如何？:) 01/16 00:28
推 yftkk:這支果香酸味性價來說算不錯~豆商整袋售罄~零售手腳要快~ 01/16 21:10
又是一支從來沒喝過得豆子
到了今天豆子應該養得差不多
不過天氣轉涼，鼻塞的頗厲害
但又不想錯過豆子風味的高峰
幾番掙扎之下，還是決定把豆子磨了沖來喝
沖煮的方式跟之前沖尼泊爾一樣
都是採用aeropress，參考2010 Aeropress杯冠軍的方法製作
只是這次攪粉的過程中手拙不小心撒了一點點的咖啡出來
手忙腳亂地整理了一下，導致整個流程多跑30秒
水溫一樣是80度
沖好後用力嗅一下濕香
似乎有果香味
趁熱入口
嚐到的果酸溫和而不銳利
甜味的表現也不錯
苦味澀味以及其他令人不悅的雜味幾乎沒有
非常順口，口感沒有因為萃取時間多30秒而被破壞
個人還滿喜歡這樣的口感
放涼了之後，澀味會較為浮現
天寒的時候喝杯熱咖啡真是一大享受
預計明天把G1耶加沖來喝，對G1耶加非常期待
希望明天不要鼻塞了～～
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