[其它] 天氣與烘豆的關係?

[whk ()]

小弟是烘豆新手，最近有一個疑問?


記得在某篇blog說版主下雨天是不烘豆的 (屬自家烘焙)
不曉得有沒有相關的文獻可以參考呢?
是因為雨天的溼度較高，所以豆子的溼氣需要被烘烤的時間較長?
或是另外有原因呢??
也沒有在版上找到文章可參考 >///<

(小弟我是用爆米花鍋，目前一次的量約250g<--生豆)

也請老手指點指點啊~~
或是有書本可以推給小弟也行!!

先謝謝吶!!

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◆ From: 203.69.67.252
※ 編輯: whk             來自: 203.69.67.252        (01/17 19:22)
→ LeCafe:反問一個問題..大量訂單來了~那下雨天烘不烘?
→ fredwulala:我猜濕度和溫度的影響對於烘培時間不好控制
→ fredwulala:這問題我也想過，但爬不到文。做生意嘛！憑良心囉...
→ fredwulala:何況神舌的也不多，會挑嘴的都自己烘了
→ totoro3:傳說中，拔到獅子的棕毛，失去的頭髮就能再長回來.....
推 CMoya:這因該要看烘培的機器大小決定
→ CMoya:機器能烘的豆量越大，潮濕影響越不顯著
→ redddd:下豆冷卻的時候 溼度大對豆子風味有相當程度上的影響
推 efh9595:同樓上,但也許不是唯一解,通常雨天我會熱機熱久一點
推 loacy:下雨天有問題的是過濕過冷，機器不好熱，冷卻豆子又易吸溼氣
→ efh9595:如果是有空調的室內,就都沒問題了(無誤)
→ whk:我個人也傾向CMoya的說法啦…不過還是想探個究竟:P