[其它] 請問如何用美式咖啡機煮出好喝的latte?

[iceking (blue ice)]

一直以來,我都是用美式咖啡機煮大約200ml的黑咖啡

再加入100ml左右的冰鮮奶做成簡單的latte

咖啡豆約要用到M1烘培度 M+的就會覺得沒甚麼咖啡味

(但是單喝黑咖啡會覺得M+的比較好喝)

我自己是覺得比7-11的好喝得多

但還是不如星巴克的latte


在這裡請教一下有沒有更好做簡易latte的方法

我不需要奶泡,也不可能去買個咖啡機做espresso

但有沒有方法可以做出更好喝的latte?  岡溫!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.60.122.10
推 loacy:冰鮮奶，關鍵字。
→ jaw109:美式咖啡加牛奶其實比較像奶茶 latte的咖啡是要濃縮的
推 s8624032:我用塞風煮出來的再加奶泡…也是有點像咖啡牛奶
→ tomomo520:換摩卡壺
→ iceking:鮮奶冰的不好嗎? 還是我先微波一下?
推 sltovrey:不用奶泡的話 presso衝一台了
推 kee32:把標準從latte降低到咖啡牛奶,你會很開心的~~~~~
→ iceking:看我的沖泡法就知道我標準不高啦~
→ iceking:我在想是不是我的咖啡要濃一點,粉加多? 水減少? 還是...?
→ iceking:顆粒要磨粗還是細? 我覺得粗的比較好喝說? 但又聽說美式
→ iceking:咖啡機要細一點的顆粒~ 拜託了,我想泡得更好喝一點~
推 mindforce:換豆子也是個方法，我的經驗sweet collection和Harrar
→ mindforce:不管怎麼加奶都大勝星巴克
→ ritt:自烘豆(新鮮)+TSK-181(便宜義式蒸汽機)+A380磨豆機(現磨)+
→ ritt:+冰鮮奶(全脂)+用TSK-183打奶泡....狂勝Starbucks..
推 Brad255:愛樂壓+義式豆  有沒有贏X巴克不知道 但是超過-4水準
→ iceking:mind大說的豆子哪裡有阿? 感謝你
→ iceking:Brad大說的是espresso的豆嗎? 我喝過星巴克的espresso豆
→ iceking:真的很濃阿~ 好像很適合來加牛奶~ 另外,愛樂壓是甚麼阿?
→ iceking:爬了文,我知道愛樂壓是甚麼了,這泡法感覺會比較濃郁! 謝謝
推 Brad255:他不是真ESPRESSO  但是有八成像了XD
→ Brad255:再用電動奶泡機 跟手動奶泡機  你應該會滿意很多^^
推 mindforce:哈拉摩卡賣的人比較多，甜蜜總匯比較少人賣，網拍上
→ mindforce:較便宜的店家都賣完了的樣子，剩下的大部分都300/lb
→ bear2007:300/1b...這麼便宜啊!!!
→ mindforce:說錯是，300/0.5lb
推 semicoma:你不要太能變成latte 但是把線有機器調教到最佳品質是可
→ semicoma:以努力的 如果真的要latte 有些器材仍然是必須的
→ Brad255:如果原PO用愛樂壓想壓出濃一點的(很"類似"義式)
→ Brad255:建議一次用一分(杯子上的刻度，粉就是一匙) 這樣壓力才夠
→ Brad255:           份