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作者gnatcatcher ()
看板Coffee
標題[請益] 阿拉比卡和羅布斯塔
時間Thu Apr 28 19:55:54 2011
想請問板上各位大大一個問題~ 因為我是咖啡的入門者，看了一些咖啡相關書籍得知就植物學的分類， 我們平常喝的咖啡豆分為阿拉比卡和羅布斯塔兩種。 前者的口味香醇，咖啡因含量低； 而後者的咖啡因含量叫阿拉比卡高兩倍以上，喝起來也粗糙許多。 但是光就這樣的描述，實在不足以讓我判斷及分辨… 請問板上有經驗的咖啡前輩們，我們平常會去的咖啡店都是用阿拉比卡豆嗎? 還有，要如何避免喝到羅布斯塔呢? 謝謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.105.217
→ kyle0478:別喝便宜的罐裝咖啡XDDD 04/28 20:08
→ Motta:樓上中肯推 04/28 20:09
推 cmusic100:我比較好奇那裡喝得到羅布豆? 都說很難喝 想喝喝看... 04/28 21:56
推 lgfire:韋恩咖啡好像就是? 04/28 22:03
→ cmusic100:我指的是熟豆...不知道有沒有店家賣? 04/28 22:29
→ majolicass:煌鼎之前有看到.. http://ppt.cc/atZ- 04/28 22:51
推 ritt:推一樓...... 04/28 23:24
推 shippai:是有聽說 羅塔很適合用來製造 即溶泥巴水 04/28 23:52
→ stanley104:印尼的金兔咖啡公豆或巴里島小綿羊咖啡都是羅布斯塔~ 04/29 00:03
推 aug7916:其實一般我們在店面喝到的咖啡幾乎8.9成都是阿拉比卡種 04/29 00:34
→ aug7916:但是..其實適量的羅布斯塔豆下在配方裡 可以增加咖啡的厚 04/29 00:36
→ aug7916:感 04/29 00:36
推 yengeng:像一些大賣場一磅兩三百元,又有調味的應該就是羅布斯塔... 04/29 00:39
推 Uasimodo:感覺只要沒註明100%阿拉的配方豆 幾乎都有混羅布 04/29 00:51
推 loacy:推一樓+1 04/29 07:19
推 kee32:金兔超屌的,羅布當藝妓賣! 04/29 09:37
推 Qedosh:原來金兔是羅布斯塔...我那時候覺得豆子好大顆 又有土味 04/29 10:49
→ Qedosh:但是沒想過是羅布...... 04/29 10:50
推 spp100:金兔當藝妓!!! 變 兔女郎 XD 04/29 11:39
推 axxx007:買貴的就比較不容易買到羅布豆了，阿拉比卡成本高 04/29 16:16
→ gnatcatcher:謝謝大家 :) 04/29 18:47
→ stanley104:羅布當藝妓~這比喻也太誇張了吧!大概是當波多黎各吧! 04/29 19:05
→ fredwulala:去宜家宜居一樓賣瑞典食品的地方找咖啡豆 很誠實標示 04/29 21:18
→ bear2007:羅布也有很貴的，只是台灣進不到，聽說都被歐洲大廠包走~ 04/30 12:25