推 totoro3:真空包裝機分裝好就好了,不要冷凍 05/02 22:58
推 majolicass:樓上有測試過嗎?冷凍會怎樣呢? 05/02 23:00
推 totoro3:沒有,生豆裡的水份被冷凍後膨脹,對豆子應該是有影響的 05/02 23:05
→ totoro3:再者,我是覺得沒必要做的這種程度 05/02 23:05
推 duane:冷凍好像可以殺蟲?? 聽說中南美洲的蟲是飛蛾類的 非洲是甲蟲 05/02 23:08
推 loacy:含水分的東西解凍後都會出水吧?沒有冷凍過豆子不知道會不會 05/02 23:09
推 majolicass:煮某些食材想要容易爛會丟冷凍庫，我覺得是因為水變成 05/02 23:11
→ majolicass:冰結晶後破壞組織，所以我在想生豆會不會也這樣 05/02 23:12
→ saueshen:抽真空，低溫冷藏，不要冷凍。退冰時慢慢恢復到室溫 05/02 23:21
→ redddd:OK 冷凍不可行......那我得再買一台生豆專用的冰箱了 05/02 23:24
推 basonety:冷凍的確不行，看過工廠解凍外銷農產，早上解凍下午就BYE 05/03 00:10
推 sltovrey:跟牛肉一樣呀 冷凍會破壞組織 冷藏且有熟成才讚 05/03 08:52
推 aoil:搭個便車問一下 我的生豆量不大(10KG內) 用不織布袋裝 然後 05/03 09:10
→ aoil:放在曬不到太陽的房間內 這樣可以嗎? 只是因為那間房間不太 05/03 09:11
→ aoil:通風 所以現在瀰漫著生豆味 不知道可不可以在找個大整理箱 05/03 09:12
→ aoil:全部把他們放在整理箱內(我大概三天都會打開一次啦!) 感謝~~ 05/03 09:12
推 aoil:哭哭~~~沒有人理我!!! 05/03 23:02
→ ajerry:只要氣溫一上升，到時候就會發現一堆小蟲飛阿飛~ 05/03 23:07
→ ajerry:而且會跑來跑去~ 接下來就會開始挑豆挑的很開心 05/03 23:08