Re: [其它] 關於歐舍咖啡的咖啡豆~~

[FX5900XT (59XT)]

曼巴不算冷門  重點在烘焙度

你說的曼巴只有一種烘焙度  我去查了一下  屬於M1程度

根據他們的對照表：

口感簡述      歐舍焙度    日系用語    烘焙過程說明    對象    美系烘焙用語

較濃          M1           中深焙       二爆中段      較濃    full city++  

「二爆中段!」

曼巴在這個烘焙度會出油是正常的  所以這並不是放比較久的關係

是他們烘得比較深  我記得板上有推文過他們有些都烘得滿深的......


※ 引述《li0519 (威爾森)》之銘言：
: 各位大大好~小弟前兩天第一次購買歐舍的咖啡
: 其實我有固定購買咖啡的店家,想說換家試試看口味
: 所以我就訂了 2013的肯亞AA(可以指定烘培度) & 曼巴(只有一種烘培度)
: 咖啡寄來了袋子上也都打上製造日期 2012/4/23 兩包都一樣
: 肯亞AA看起來應該是剛烤好沒多久,但是那個曼巴出油到不行
: 看到有點傻眼,我覺得袋子上應該是標示4月23號裝袋吧,還是4月23出貨.............
: 所以想請問一下各位有在歐舍購買咖啡經驗的大大
: 是不是所有固定烘培度的咖啡都會放比較久啊???
: 還是其實是看運氣~~~冷門咖啡就會這樣........
: 感謝各位

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◆ From: 1.174.199.217
推 mechtec:到這個烘焙度，會出油是正常的，至於是否喜歡？見仁見智了
→ li0519:我知道會出油,只是2天時間就把袋子裡弄得全部都是油,豆子也
→ li0519:整顆油油亮亮的,實在很難相信是烘好2天的樣子~~
推 turtlewang:二爆中的話，出爐沒幾小時就會滿臉油光了@@"
→ li0519:原來如此~~~那我就繼續放幾天吧~~~昨晚把他丟冰箱了.......
→ li0519:回家先拿出來擺吧~~感謝!!
→ sysrq:我倒認為他們的曼巴味道表現的很不錯.
→ FX5900XT:深淺看個人喜好  重點是這樣出油是滿正常的..
→ FX5900XT:原PO可以手沖看看悶蒸的效果如何~~