[其它] 用非espresso調花式咖啡？

[mimicy ()]

  請教各位先進
  花式咖啡的正統調製應是用espresso為底
  坊間的書也是如此介紹調配比例

  但我只能沖法國壓和濾紙
  請問這樣搭配牛奶、奶泡比例要怎麼調整呢？
  1:1可以嗎？
  如果和我相同情況大家都是怎麼搭配的呢？


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◆ From: 210.240.71.170
→ yauhh:可能要從溶液比重著手,才做得出層次
推 jannyann:壓濃一點，再加點可可粉或醬，應該就可以了
→ Dylan:ESPRESSO
※ 編輯: mimicy          來自: 111.248.141.135      (11/28 22:01)
→ mimicy:thanks 已更正
※ 編輯: mimicy          來自: 111.248.141.135      (11/28 22:02)