作者mindforce (莫可名狀)
看板Coffee
標題[器材] Able DISK FINE,Aeropress的好朋友
時間Sat Dec 29 14:27:42 2012
前幾天意外發現台灣也買的到Able DISK FINE金屬濾網
於是立即入手
跟傳統的濾紙相較
DISK FINE壓出來的咖啡香氣會比較明顯而持久
口感上會比較圓潤一些,或者說會把較尖銳的味道修飾掉
尾韻跟體感似乎差別不大
網路上有些人覺得尾韻的甜感會減損,個人比較沒有這方面的體會
金屬濾器最令我卻步的就是細粉殘留的問題
就過去使用POISON金屬濾杯的經驗,即便使用900N粗研磨的條件下
依然會得到一杯香味濃郁但蠻口粉味的咖啡
如果外出時使用手搖+金屬濾杯,濾出的粉量更是可觀
但這方面在DISK FINE表現得很好
即便使用Hario MSS-1B手搖,濾出的咖啡僅有杯底非常微量的細粉沉澱
使得口感得以維持近似使用濾紙的乾淨度
使用上最大的缺點是濾壓時的阻力比濾紙大得多
特別是濾壓淺焙硬豆時,900N最粗的研磨下濾壓依然非常費力,因而拖長萃取的時間
所以使用上浸泡的時間就不能太久,注水完成後不久就開始徐徐將咖啡壓出
整體而言,以400左右的價位來說,個人認為非常超值
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◆ From: 112.104.169.2
推 ilovecyj:請問哪邊買得到呢?謝謝 12/29 15:22
→ mindforce:我是在台中LuLu買的,露天網拍也有賣家在賣 12/29 15:38
推 jnsm:感謝分享,最近在考慮是否入手 12/30 04:07
推 evilgeo:不查還好..查下去類似的產品還真不少,也持續有新玩具發表 12/30 13:36
推 semicoma:我覺得比較麻煩的是橡膠活塞不好買 12/31 01:35
→ Mariness:swissgold這個真心動... 01/01 01:52