→ SURREALTMR:所以我主要都跟網路的團.至少C/P值高不少... 04/23 21:43
推 Qedosh:從冰箱拿出來就不可能跟他買了 04/23 22:38
推 m9505501:咖啡哪裡買不重要,只要你喝了沒有壞的反應 04/23 23:01
推 TWCHIEN:豆源不同，有時是國外豆商就抬高價格了，說哄抬有點沉重。 04/23 23:29
推 hcbd:店租人事等等成本吧 04/23 23:52
推 oldlake:這種人工的東西 光有沒有挑豆就差很多了 04/24 00:02
→ colo:喝喝看再下定論? 04/24 00:02
→ oldlake:挑豆不用成本? 試烘不用成本? 烘壞不用成本? 技術不用錢? 04/24 00:04
→ oldlake:你自己都說不穩定了...烘好烘壞全都塞給你妳覺得成本沒差 04/24 00:05
推 kee32:真敢講這老闆...... 04/24 00:23
→ yiwu127:除了豆子品質等級~烘的手法也算是無價拉!最主要喝的習慣! 04/24 00:25
推 majolicass:我很好奇大家願意花多少錢在老闆的技術上 04/24 00:28
推 m9505501:花多少錢,在於對咖啡的執著 04/24 00:31
→ kivan00:嫌熟豆貴，買生豆的話，可以有很多人分享很嘔氣的心得 04/24 00:40
推 m9505501:生豆變熟豆,學問絕對高於後面的沖煮 04/24 00:49
謝謝ajerry大的提點
我把兩家的豆子比較一下
250那家
豆子有大有小 還有破損殘缺只剩一半的
然後烘的饅蠻油的
豆子上都是晶亮的油光
另一家
很明顯豆子大小都一至
也沒有破損 都很完整
如果黃金曼是曼特寧再挑過
應該是不會有破損或是大小不一的情況
是這樣嗎?
烘得很油的黃金曼
是過度烘培嗎?
實際上的口感會差在哪
這可能還要請專業的來解答了
我是超新手orz
※ 編輯: Jaimela 來自: 122.121.108.131 (04/24 00:55)
→ majolicass:所以同樣的豆子只要老闆烘豆技術超神你都買單= =？ 04/24 00:50
推 oldlake:想這麼多 每個人烘培手法口味本來就沒有標準 04/24 01:19
→ oldlake:你覺得哪一家好喝就好喝阿 又不是買來當裝飾 04/24 01:20
→ oldlake:喝不出來更好啊 就買便宜的就好了 04/24 01:20
推 oldlake:台南新鮮烘培的咖啡店 很少一磅低於500 04/24 01:26
推 oldlake:而且我看了一下那間網頁 他是半磅的 你確定你買到一磅? 04/24 01:29
→ oldlake:而且網頁寫金礦咖啡用他們的豆子 那一定是大量烘培 04/24 01:31
推 jeff8611:這老闆超敢講...... 04/24 01:38
推 toddchen:基本上豆子沒有標準定價，你喝起來好喝，就是值得 04/24 01:53
推 Huangs:黃金曼特寧百百種。好比鹿谷凍頂烏龍，有幾百的 也有上萬的 04/24 07:29
推 lgfire:老實說黃曼一磅700(半磅350)是正常價阿 04/24 08:43
→ lgfire:一磅250我不敢喝 XD 04/24 08:44
→ rinehart:有沒有去過永康的橡園咖啡 那家的定價很實在~老闆又好聊 04/24 09:28
→ arthur55:黃曼多採中深焙，有油光是正常的 04/24 19:13
推 jordan325:甲貨？ 04/24 19:39
推 gerkk:試試看台南名流? 04/26 07:31
→ toddchen:剛剛推文突然想到，原po說的「冰箱」會不會是「保溫櫃」 04/27 02:26