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小弟最近從手沖開始進到賽風的領域 想請問一下,沖煮得時候裝得水 一定要是冷水嗎? 還是可以直接下壺就裝熱水,這樣應該比較快可以把水煮開 還是會有什麼差異呢? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.220.130
jannyann:裝熱水 05/30 21:08
rett951:你可以拿支溫度計量 裝熱水也可 但是上壺溫度應該會高一些 05/31 02:09
niakna:熱水比較輕~ 同樣的刻度 熱水的公克數會比較少 05/31 13:47
niakna:如果有在抓泡煮比例的話 用熱水 豆子要少一點點 05/31 13:48
niakna:用熱水 整體泡煮溫度也會較高 如二樓所述 建議使用溫度計 05/31 13:50
niakna:我自己沒在量測啦..都是記味道 下次修正 熱水+1 省酒精囉 05/31 13:52
davegood11:熱水+1 不過水量好像也會影響上壺的溫度喔 05/31 13:57
rett951:介意溫度的話,也有人額外加冷水到上壺去.但水流我就不清楚 06/01 00:07
mpcb:95度和25度的密度造成的體積差 就200g 純水而言約7cm^3 06/02 19:10
mpcb:不到4% 真的很介意這個的話... 會很麻煩 06/02 19:11