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想請問板友 在用BRIKKA 的摩卡壺的時候 粉是不是要愈細愈好 之前都用郵筒的磨豆機手磨 發現等水開了之後 會整個爆衝出來 弄的整個瓦斯爐都是咖啡 Orz 已經有把火開小了 是慮紙的問題嗎? 或是在填裝的時候 不要壓 敲平就好? -- 更... 看到書就煩!! # ︿○╯ (︿ 〈 ▃ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.2.213
kyle0478:沒看到實際狀況 不過BRIKKA本來就會衝出來 除非你是放到 08/24 18:19
kyle0478:下壺的安全閥都在噴了還不理他 那就會有危險... 08/24 18:20
kyle0478:另外粉不要太細 至少比義式粗一點 也不要去壓他 08/24 18:22
kyle0478:如果操作正確壺也沒壞是不會噴到整個瓦斯爐都咖啡的 08/24 18:23
spring34665:並不是越細越好,就算是是營業用的義式機,太細也是卡 08/24 18:29
casko:壓+濾紙不意外 08/24 20:04
tomomo520:可以壓,但是不是大力壓,輕壓即可 08/24 22:32
nenylu:我確定不是越細越好~ 08/24 23:08
fatjohn:BRIKKA的聚壓閥頂多也才2bar,怎麼可能跟半自動一樣的粗細 08/26 15:20
fatjohn:如果用到跟半自動一樣細再加填壓,壓力會上去,也會爆掉吧 08/26 15:21
mongchie0204:不太需要濾紙這東西…粉在桌面上墊個東西上下敲實 08/29 14:05
mongchie0204:手磨最細往上調一格應該就可以 08/29 14:06
mongchie0204:瓦斯爐火蠻大的,有爐架記得調最小火 08/29 14:07
mongchie0204:粉用手指頭撥平敲實,來回一兩次.熱水煮好約一分半多 08/29 14:08