[情報] 分享坦尚尼亞Songea 圓豆

[Caesar1011 (caesar)]

上個月有説如果我不小心又送Coffee Review的話,會再次分享,所以我又來了..
這次分數比上次多一分,92分,每份分享還是30g,這次真的只有30份了,
向隅者...如果有下次的話,希望還有機會可以分享!
這兩個月case很滿,要顧好本業再來顧烘豆的興趣呢!

我的個性頗為糟糕,一直覺得上次說不定只是運氣好,
10月底我跟老婆說,想再一次耶~當場被我老婆白眼,錢很好賺是吧?
男人心底總是住著一個大小孩,老婆母性發揮,最後還是讓我寄到美國去了...感謝老婆!

這豆子拿到手,到烘好寄出去大概只花了兩天的時間,
(我超怕老婆改變心意,第一烘隔天試喝完就寄出去了)
沒甚麼時間去測試這隻豆子該有的烘焙度,我選了最喜歡的烘焙度--一爆結束
上次紅版大有說到上揚的味道,我想試看看,因此有試著修改了上次盧安達的烘法

不過,我真的覺得每個人都有獨特的個性,就算改變手法,
在某些時間點上還是會走到自己喜歡的路上,難怪每家店都有死忠愛好者跟厭惡者
(ex:我想要給點比較刺激的口感,最後CR還是說輕柔的酸度)

以下是豆子資料

坦尚尼亞松吉亞圓豆 2013年生豆
烘焙下豆時間: 一爆後下豆

CoffeeReview資料
http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=3372
----簡單翻譯如下--------

Kakalove Café(不用翻~就小店名)
Tanzania Songea Peaberry (坦尚尼亞松吉亞圓豆)
Chia-Yi, Taiwan (嘉義, 台灣)

Aroma香氣:   9
Acidity酸味: 8
Body醇厚度:  8
Flavor風味:  9
Aftertaste後段餘韻: 8

Roast (Agtron)烘焙度: (52/81)Medium-Light

Origin: Ruvuma region, southeastern Tanzania.(Ruvuma區域,坦尚尼亞東南方)

OVERALL RATING: 92

Blind assessment: Engaging, complex, sweetly tart. Honey, roasted cacao nib,
tart kumquat, lavender-like flowers in aroma and cup. Softly rich acidity;
lightly syrupy mouthfeel. Citrus and cacao in particular carry into a
bittersweet, flavor-saturated finish.
迷人, 複雜, 甜美的酸度. 香味有蜂蜜, 烘焙過的可可, 金桔酸, 薰衣草般的花香. 輕柔
豐富的酸度, 輕微糖漿口感.柑橘跟可可味帶來苦中帶甘的口感, 提供了風味飽滿的完成
度.

Who should drink it: Those who enjoy a gently bittersweet cup with unusual,
engaging aromatics.
適合喝的人: 喜歡帶有溫柔迷人芳香, 苦甜交雜的咖啡

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我英文不好, 有更好的翻譯請跟我說~感恩!!

填寫寄送資料網址(先收起來囉~)

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今天我弟接到電話說要來聊咖啡,嚇到我弟了....@@
我真的不是專業賣咖啡的人,賣咖啡只是想出掉庫存的豆子,好買其他豆子來喝而已~

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我是KAKALOVE的打雜工...

https://www.facebook.com/KaKaLoveTW

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.199.22
※ 編輯: Caesar1011      來自: 220.143.199.22       (11/19 00:18)
推 ms16140864:已填單，謝啦:)
推 evilgeo:已填單,謝謝分享!!
好厲害,居然記得我年初有買小富士....這記性莫非跟我一樣讀過歷史系..XD
其實那時我剛買一台anfim,只是anfim不太適合手沖,
家裡又需要一台手沖專用磨豆機,只好又敗家一次,謝謝那時的好價格喔...
推 hisashi:已填單 謝謝!!
推 amoeki:已填 感謝分享!
推 asdffdsaaa:已填單,謝謝分享!!
推 diroach:已填單，謝謝分享
推 abc39674:已填單,謝謝分享!!
推 xSAUCEx:已填單 謝謝!!
推 tekamolo:已填單,謝謝分享~~!
推 HsnuYutaka:已填單謝謝分享~
推 jhs710041:已填單，感謝分享。
推 E94431105:已填單,謝謝!!
推 shhs1000246:已填單 謝謝分享
推 pfm:已填單，謝謝分享^^
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推 toma:已填單，感謝C大!!
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推 bi903314:已填單，感謝分享！！
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推 narutock:已填單，感謝分享!!
推 MP5095:已填單 謝謝~~
推 fishtail0915:已填單，感謝！！
一不小心就三十幾份了,這周末有咖啡展,大家可以抽空去晃晃喔!
我會找時間烘豆的,因為年底前工作很多,我每烘好一部份就會先寄....
※ 編輯: Caesar1011      來自: 220.143.199.22       (11/19 01:49)
推 book783:來晚了><
推 enpunto:還蠻講緣份的 上一次小弟就gg XD
推 Acer3000:恭喜
推 ptttwice:來遲了！！上次跟到盧安達我覺得真的很棒
推 comlcs:推一個
推 m9fghost:純推！
推 chen412:慢了，推一個！
推 x547146:來晚了><" 純推!
推 chataulait:也是歷史系，同學推一個 :)
推 hao71:來晚了，可惜
推 kevin0195:很早填單但是沒推的算嗎？
→ Caesar1011:我知道你是哪位,上次你有跟到,有在裡面~
推 kevin0195:感謝版大 期待這次的豆子
推 zoepeng:It's a pity
推 jhs710041:收到了  感謝
推 book783:謝謝C大,收到了,香味滿滿,感謝分享!