Re: [器材] brikka 下壺積水?

[fecent ()]

※ 引述《kaijajan (kj)》之銘言：
: 如題，最近在用b卡加壓摩卡壺時
: 都覺得煮到後來下壺都會有很多的水殘留
: 在加熱的過程中因為咖啡流出的速度很慢，甚至是已經沒有咖啡流出
: 覺得應該是差不多了就停火
: 但是打開後發現下部會有很多的積水
: 請問這是正常的嗎?
: 而且下部除了有水之外，還有不少咖啡粉積在下部 Orz
條列式講一下之前失敗的情況
1.粉裝太少了
2.粉磨太細了
3.不是自然噴發，而是用觸碰增壓閥的方式噴發的也比較會這樣

我的沖煮條件可以參考一下，蠻常成功的~

二人份小飛鷹粗細度2號，四人份2.5~3號
粉量裝滿濾杯不壓填
水量到標準線即可，冷熱均可
火源2人份用氣化爐就好，四人份一定要用瓦斯爐才夠力
火開到大量噴發以後才關

我猜情況可能是太早關火或是火力不足~

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◆ From: 1.173.52.179
推 kaijajan:我粉裝到24~26g有填壓，水約90g
→ kaijajan:粉試過不同粗細都是一樣的狀況
→ kaijajan:後來有試把水加多一點，狀況好像有改善
→ kaijajan:目前還在測試中，摩卡壺一週大約只使用一次
→ kaijajan:等有結果再來說，btw 有試過沒填壓粉少一點然後水一樣少
→ kaijajan:狀況也是一樣
→ fecent:四人份拿到瓦斯爐煮試試看，失敗很多都是火力不夠
→ fecent:四人份水量是120cc用這個量看看
→ kaijajan:我的摩卡壺一直都是在瓦斯爐上煮的 XD 水量120cc也有試過
→ fecent:四人份容錯率低一點XD
→ su76625:摩卡壺粉不用填壓，表面抹平即可