作者Jochum (榮耀歸給上帝)
看板Coffee
標題[單品] 來自Caesar1011的綠寶石
時間Fri Jan 10 18:46:06 2014
這次終於能跟到Caesar1011大的愛心咖啡豆團.
C大贈送了大約30g的綠寶石.
就外觀而言,豆豆蠻大顆的,大小均勻,澤黑亮.
我用Hario V60沖250cc/18g豆
水溫88度.
悶蒸30秒.
乾香部份真的只有三個字可以形容:乓貢貢..
很濃厚的可可香氣.
溼香的部份我實在搞不清楚了,
因為從磨到沖,已經整個房間都是香氣.
其次是入口的感覺:
第一口感覺到微苦,酸澀均無,炭火味亦無.
苦味部份可能不準,
因為我已經很長一段時間沒喝中焙以上的豆子了.
不過第二口之後,苦味感受較弱,
取而代之的是中等厚度且清楚的body感.
至於回甘,老實說我感受不到.
香氣一定還要再多講兩句,
我記得當天下午兩點沖咖啡,
到晚上六點回家後整個書房都還是咖啡香.
感覺上這支豆子非常適合作espresso.
先這樣了..
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◆ From: 122.117.139.206
推 Caesar1011:其實..我總覺得這隻不太像典型曼特寧的曼特寧@@ 01/10 18:56
→ Jochum:嗯..典型曼特寧似乎要帶點焦香.苦味要稍稍再多一些. 01/10 18:59
→ Caesar1011:我有跟豆商問過,他們也覺得這隻不像傳統曼特寧 01/10 19:04
→ Jochum:這支豆可以買100g嗎??我半磅喝不完.. 01/10 19:08
→ Jochum:其實我怕我連100g(5杯)都要喝很久.可是這個香氣實在過癮. 01/10 19:09
→ Caesar1011:再跟我說囉, 我會做排程處理:P 01/10 19:31
推 KrisNYC:林東本來就和本格會略有差異吧? 01/15 01:24