Re: [徵才] 想在咖啡店工作

[cartoongirl (廢物曬太陽)]

借用標題
想請問各位咖啡達人：
我很想開一間結合咖啡與個人工作室的咖啡廳

可是除了平常用義式咖啡機泡濃縮咖啡之外
什麼都不會

是否應該要去咖啡廳打工 才可以快速地瞭解整個作業流程
（包含吧台 拉花 器具擺放 清潔 待客...等等）

不過目前人力銀行也沒有看到工作機會
如果一間一間打電話問有沒有缺打工
會很奇怪嗎？

或是達人們有更好地學建議嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.169.36.80
推 Ignor:星巴克或伯朗學基礎,再找機會跳
請問連鎖咖啡比較好嗎？
最希望可以到獨立的小咖啡廳打工～只是好像不缺人
※ 編輯: cartoongirl     來自: 1.169.36.80          (02/17 16:24)
推 colo:小咖啡店再請沒戰力的會拖垮自己
推 superswide:基本上兼職學不到東西，花錢上課吧
→ superswide:咖啡不是一兩天可以教的東西，老闆怎麼可能給你薪水還
→ superswide:要教你一切，卻在教完你你就離開
→ mothertime:高雄人的話可以跟你說有幾家在徵人
推 m9fghost:連鎖店的好處是可以學習到sop還有流程上的動作
→ Ignor:因為你提到作業流程和自己開店才建議連鎖,因為他們的東西是
→ Ignor:最普遍好調整,小店一定有他的特色和訴求搭配他們自己的工作
→ Ignor:流程,但是不管去哪還是要自己學習和消化各種咖啡相關知識,才
→ Ignor:有辦法真正獨當一面,而這些需要很強的熱情去作為支撐自己的
→ Ignor:動力,以上是別人跟我說的
→ Ignor:另外小店不是不缺人,而是找人的管道不一樣
→ elpam:人家幹嗎教你
推 colo:你要學技能，很多咖啡店或是政府職訓會上。可以參考。
→ SURREALTMR:你去小店可以觀察一下會煮到咖啡的是那些人...