Re: [徵才] 想在咖啡店工作

[Palen (棋思象棋教室)]

※ 引述《cartoongirl (廢物曬太陽)》之銘言：
: 借用標題
: 想請問各位咖啡達人：
: 我很想開一間結合咖啡與個人工作室的咖啡廳
: 可是除了平常用義式咖啡機泡濃縮咖啡之外
: 什麼都不會
: 是否應該要去咖啡廳打工 才可以快速地瞭解整個作業流程
: （包含吧台 拉花 器具擺放 清潔 待客...等等）
: 不過目前人力銀行也沒有看到工作機會
: 如果一間一間打電話問有沒有缺打工
: 會很奇怪嗎？
: 或是達人們有更好地學建議嗎？
借用標題和內文

小弟我也是很想開一家咖啡與文創工作者的空間

場地也找好了 只是自己是外行

以前有在餐飲業打工很多年 有計畫要去學習(3/12會有課程)

只是就如同大家所說  以及我認知的 咖啡的技巧很多, 我自覺學不完

我是很想找人會的當店長 不然只能做茶飲與文創工作者的結合了

但是茶飲也是外行....無奈啊....

有達人會想當顧問或是店長嗎?

另外因為空間很大,假如開成了話

很歡迎PTT版友來開版聚看看打個折

還是讓專業的(版友)自己帶豆 自己來 (完全免費)...我覺得這個主意好像比較好

另外,地點在松山區

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.240.185.120
推 enpunto:開了記得通知 有去台北去朝聖
推 superswide:達人你先看願意出多少錢吧
→ superswide:為什麼現在這麼多想做餐飲，卻沒有把廚師放在第一要務
→ superswide:的人。結果什麼都弄好只能趕鴨子上架
推 kee32:有夢更要踏實築啊！
→ liandy:顧問(店長)薪資  與投資者薪資  分紅  是個問題吧!
推 l23456789O:去理解一下為什麼到處都有咖啡店在頂讓吧
→ kee32:不要急著開店,真的,良心建議
→ mothertime:有些店家有在做付費開店輔導，可以找找
推 colo:結合甚麼創意或要怎麼弄之前記得評估市場
→ colo:另外，廚師非常非常重要。 以上。