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跟所有的鄉民一樣,我也對"拉壺"這個專有名詞(or動詞?)感到十分陌生... 看了原Po的描述後,大概知道所謂"拉壺"是啥意思 ;and也知道您遇上了何種問題~ 賽風壺(或說虹吸壺)的特色是利用密閉的下壺空間,以水蒸氣的產生與消失(凝結), 來達成將煮咖啡的水推到上壺與吸回下壺(嚴格說,應該是大氣壓將水推回下壺)... 會造成上壺咖啡(水)無法迅速回去下壺的原因主要是--下壺"真空度"不足... (阻力過大也是一個可能,但一般的情況下較少遇到~) 可能是當初插上上壺時機過早(下壺空間尚殘留有不少空氣,即插上上壺) ; 也可能是氣密不佳(好比橡皮老化無法緊密/力道不足太鬆),導致空氣跑進去下壺... 從原Po的文章看來,應該是沒有滿壺,同時在下壺水仍頗冷的情況就插上上壺,於是 在下壺的密閉空間殘留了不少空氣,使應該呈真空的完成階段"吸力不足"... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.71.247 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1396945920.A.641.html
lp2348:其實就是簡單高中的PV=nRT而已 04/08 16:51
mbmax323:P1V1=P2V2 更簡單 04/08 17:00
YAMIMIMI:水上升到上壺了 ,應該是氣密不足才下不來 。 04/08 18:11
joneylords:樓上寫出若干氣體方程式的,請好好思考錯在哪裡! 真的~ 04/08 18:44
mbmax323:是我嗎?... 04/08 20:29
Mariness:V1T2=V2T1 04/08 21:49
joneylords:這是個賽風壺的超級老梗了! 04/09 15:45
joneylords:賽風壺與氣體方程式關係甚低,滿壺沖煮時可說毫無關係!! 04/09 15:46
joneylords:諸如P1V1=P2V2,PV=nRT,PV=nRTi...都是! 04/09 15:47
jannyann:依據理想氣體方程式,1大氣壓下一莫耳氣體體積為22.4L 04/09 21:36
jannyann:TCA-3 下壺總體積為440mL,所以只要有0.019642ml水蒸氣 04/09 21:40
jannyann:被你的濕抹布凝結下來,就可以將下壺抽到滿 04/09 21:42
jannyann:再者空氣會熱脹冷縮你懂不懂,體積變化也是用PV=nRT算的 04/09 21:44
jannyann:毫無關西的點在哪裡啊!!!!!! 04/09 21:52
joneylords:滿壺就是沒空氣,但你要說就算一個分子也是有,那你贏! 04/10 11:27
joneylords:至於那個T在下壺仍有液態水時(廢話,誰家的賽風沒有), 04/10 11:28
joneylords:是不是有溫度的變化,就是那個"點"了!! 04/10 11:29
joneylords:至於吸下時T是不是關鍵,也是那個"點" ;覺得是,你贏~ 04/10 11:30
joneylords:最重要的是,水蒸氣=空氣成立的話,你就人生勝利組了!! 04/10 11:35
a1283336:化學老師呢? 04/10 18:02
joneylords:樓上噓誰? 這些方程式從哪開始的?! 老師應該很受傷... 04/10 22:34
a1283336:推誰噓誰自判,個人一貫認為萃取是感官結果論,能達到好 04/11 00:24
a1283336:的結果,過程或者理論都無所謂。 04/11 00:24
a1283336:但還是想請問一下,既然大大認為syphon跟理想氣體方程式 04/11 00:25
a1283336:無關,不才想知道一下將下壺的水推到上壺的力量為何? 04/11 00:26
joneylords:我文章第三行就說清楚了! 我可以換好幾句話說... 04/11 00:31
joneylords:是"水的飽和蒸氣壓"這股力量堆動的~ 04/11 00:32
joneylords:或說,是"由水的相變產生的力量"推動的~ 04/11 00:32
joneylords:由大量的液態水分子轉變成氣態水分子產生的力量推動的~ 04/11 00:34
joneylords:至少,滿壺時根本沒有空氣分子,絕不是"溫差"產生力量的! 04/11 00:36
a1283336:那請問汽態水不適用於氣體方程式嗎? 04/11 00:36
joneylords:不然自己套PV=nRT,T從300K->373K,只有24%多的增加體積 04/11 00:37
joneylords:下壺水幾乎全跑去上壺會是"原空氣體積增加24%"來的?! 04/11 00:38
a1283336:文句上解惑推 04/11 00:38
joneylords:水呈氣態時固然合乎氣體方程式,但,並非此系統的重點! 04/11 00:43
joneylords:這關鍵才是我要說的! 所以,就別再提氣體方程式了~ 04/11 00:44
※ 編輯: joneylords (118.161.34.27), 04/11/2014 00:45:33
a1283336:同意,不才想說的是可以借由氣體方程式大致求出汽化之後 04/11 00:58
a1283336:定積所提供的壓力 04/11 00:59
a1283336:但從液態轉為汽態是跟氣體方程式無關是肯定的 04/11 00:59
joneylords:這樣是去算n,那個原本=0,後來約0.0183的東西... 04/11 01:04
joneylords:說真的,只是個"有趣的"計算,而非"有用的"計算~ 04/11 01:04
joneylords:我看,還是都別再提了! 化學老師真的會傷心的~ 04/11 01:06
jannyann:滿壺? 試問,水一直滾,您有沒有看見泡泡一直冒上來 04/11 03:25
jannyann:請問水底下的泡泡從哪裡來呢?那些是不是被汽化的水呢? 04/11 03:26
jannyann:當密閉的空間,產生大量的氣體,會不會產生一個壓力 04/11 03:27
jannyann:汽化多少水,產生多少水蒸氣,摩爾體積可以從理想氣體推 04/11 03:34
jannyann:導出來, 還真有趣 04/11 03:34
jannyann:不管是任何物質,一摩爾的氣體大約等於22.4升 04/11 03:37
jannyann:1mol的水18g,18g的水變成水蒸汽體積從18ml變成22400ml 04/11 03:39
jannyann:體積增加1244倍,推動下壺的水到上壺,推不上去的水, 04/11 03:41
jannyann:就留在壺底繼續滾,繼續產生水蒸氣,維持上壺的水不會下 04/11 03:42
jannyann:來,咖啡煮好移火了,裡面的氣體溫度從373K降到300K 04/11 03:43
jannyann:體積減少24%,所以上壺只有24%的水下會下來?事實不只如此 04/11 03:45
jannyann:勝制上壺全都下來了,塞風還意猶未滿的拼命吸,甚至還有 04/11 03:46
jannyann:金黃色的泡泡出來見客人 04/11 03:50
jannyann:第一次從理想氣體方程式推導出莫耳體積,那種感動 04/11 03:52
jannyann:你大概沒有辦法體會 您就當有趣,化學一點用處都沒有 04/11 03:57
jannyann:下不來十之八九都是濾布塞或者橡膠漏風 04/11 03:59
jannyann:等那麼多天,沒人叫原PO換濾布,還是原PO自己講 04/11 04:02
jannyann:故意不推文在看風向,風向還完全吹錯邊 呵呵 04/11 04:03
joneylords:樓上好棒棒,風向完全正確,人生勝利組!!! 給你十個讚~ 04/11 12:45
joneylords:只要您確定自己的推文一整個有意義又正確,就大恭喜嘍~~ 04/11 12:50
joneylords:抱歉小弟先去洗洗睡,我慢走,您不送~~ 04/11 12:51
lp2348:對了還是要說你有講錯T不是從300變373,373是最初水蒸氣溫 04/14 13:34
lp2348:但變成氣態已經相變所以溫度會從373繼續往上升,所以你體積 04/14 13:34
lp2348:錯了 04/14 13:35
joneylords:塞風下壺總是"有水"的,水蒸氣溫度恐怕跟373度差異不大~ 04/14 14:21
joneylords:好吧,我認真了:上壺總高25cm,總壓力103.7KPa,約373.7K~ 04/14 15:57
KrisNYC:推認真討論. 04/15 13:06