作者stanleychao ()
看板Coffee
標題[器材] Espresso 901N刻度
時間Sun May 4 22:40:01 2014
小弟前幾天敗了901N來煮espresso
在網路上看到大家901N差不多都2以上
我剛開始也用2左右加上我還蠻重填壓的力道都有13公斤以上
萃取出來的espresso流的非常的快壓力也大概3-5bar
我使用的機器是Breville bes920Xl
我慢慢往刻度1.5以內調才慢慢有到8-9bar
流速還ok但是咖啡餅敲出來只有一半
另外一半還要用刮的才出來
我用的豆子是用costco紅色
想說先買便宜的豆子來實驗
不曉得到底是出在什麼問題
怎麼覺得這麼難啊
有點sad 哈哈
請各位幫小弟解答喔
感謝
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→ precursor:粉量幾克? 05/04 22:59
→ stanleychao:濾杯double 粉量沒量過但是邊接邊敲最後刮平 05/04 23:05
推 nat8415:Gee, 約刻度7, 20g, 刻度好像是隨便貼的 05/05 00:35
→ jimylo:咖啡粉餅裂成兩半應是壓粉時出問題產生通道效應 網路上很多 05/05 01:02
→ jimylo:佈粉及壓粉的文章可以搜尋 我也還在練習中 05/05 01:03
推 itrs821:我調1.6 05/05 01:54
推 OHGURO:好市多紅我也用過,但馬上就拿去退了。流速ok,但怪的是粉餅 05/05 02:19
→ OHGURO:確實特別濕...也沒機會調整了。另外...這包很難喝... 05/05 02:20
推 HsnuYutaka:網拍上便宜新鮮的綜合豆不少 可多看看 ex.露天胡永泰 05/05 09:20