[器材] 大家的摩卡壺和保溫杯有再刷洗嗎？

[NovemberShit (sous l'averse)]

最近新聞一直在說赭麴毒素A  讓我對這每天喝的咖啡有點疑慮了 怕長期喝會有問題

目前都是現磨現泡  咖啡豆都放冷凍  前一天晚上才拿出來退冰隔天早上用

901N磨豆機每次用完也都用刷子把噴口的殘粉刷乾淨  應該就不會有問題

而現在最擔心的就是摩卡壺跟用來盛裝的保溫杯

看網路上的使用方式是說不用刷洗  讓咖啡油漬保存咖啡風味

所以現在摩卡壺上部和保溫杯都黑黑的...用手抹一下手指就變黑

想請問只用水沖洗不把咖啡油漬刷掉這樣好嗎？有沒有相關的研究？

麻煩版友幫忙解答了  感恩




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※ 編輯: NovemberShit (1.167.82.80), 06/18/2014 08:17:29
推 hope1:油漬清掉對衛生與味道都比較好吧
→ tekamolo:就算養茶壺的也是會清洗啊......
推 bartschen:油漬不清會有油臭味吧？
推 maxdar:豆子拿出來退冰不就受潮了？從冷凍庫拿出來就直接磨了啊
推 peadon:網路爬文也都是要避免油唉味啊
→ NovemberShit:冷凍庫剛拿出來溫度低會吸收濕氣吧？
→ NovemberShit:所以清洗要把附著在壺上表面那一層刷掉囉？
→ NovemberShit:我豆子都是封好（但沒抽真空）才放冷凍庫
推 book783:小蘇打粉泡一夜再清洗!
→ apaokuo:每次用完都洗很乾淨耶，又不是老魯汁
推 hughman:我都沖水而已， 偶而才用海綿嚕一下，
推 hughman:赭麴毒素的問題 也有人說可能生豆保存不當就會發生了
→ hughman:我現在都"相信人體的強建性"