推 qooh2: 推一個~找地方用自己的嘴巴實際試過比較知道自己適合哪個！ 08/23 11:02
推 Ballantine: 自己先盲飲喝個幾回，看能否明確分出是否篩過細粉 08/29 03:05
※ 引述《Brokenice (Marco)》之銘言：
: 標題: [問題] 磨豆機升級選擇
: 時間: Sat Aug 23 01:29:17 2014
:
: 如標題~
:
: 目前想升級磨豆機
:
: 有考慮KNC跟小富士
:
: 雖然價錢差一截，但還負擔得起
:
: 但還是主要以好用為主囉
:
: 目前喝咖啡都已手沖方式為主
:
: 目前使用的也是600N 但是細粉真的好多@@
:
: 稍微爬過文，這等級的磨豆機基本上還是要過篩
: (不過我也看過店家用KNC沒篩的)
:
: 請各位使用過的版友推薦囉~
:
: P.S 另外一問
: 各位沖淺焙的朋友們，注水方式會比較集中在中央嗎?
: (約50元硬幣大小，也就是留下較厚的粉壁)
:
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.142.187
: ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1408728560.A.976.html
: 推 mbmax323: 我會選小富士，knc不是很均勻 08/23 07:38
如果可以的話，兩者都試用過再決定
細粉的量少到一定比例之後，或許不是左右風味的關鍵
小弟主要使用Aeropress壓單品
比較手邊的KNC和900/901N
900/901N的系粉量一定遠少於KNC
目視KNC磨出來的粉雖然較粗，但是阻力卻大的多
看起來KNC的研磨品質似乎較差
但風味的表現上，我卻比較喜歡KNC
KNC雖然細粉較多，但卻沒有雜味，喝起來味道乾淨而層次分明，不過口感比較單薄
所以，或許可以找同時有這兩部機器的手沖咖啡店比較看看再決定
細粉量可以當作參考，找到適合自己口感的機器比較重要
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.168.114
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1408761004.A.7C9.html