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哈囉大家好 最近跟朋友開始使用腳踏車販賣手沖咖啡,遇到幾個問題想請教 1.如果地面是傾斜的,是否會影響手沖的口感? 2.大家有沒有推薦大台北地區適合腳踏車咖啡的地方? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.155.96 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1418316261.A.9ED.html
bearq258: 手沖遇上戶外冷風、杯子與濾杯溫度就不對,會好喝嗎? 12/12 00:53
bearq258: 用機車搭配拉霸機也有熱奶泡機可用.做拿鐵接受度比較高 12/12 00:54
kempmarvel: 大專院校附近應該不錯 12/12 00:58
Ssha: 鼓勵!加油! 12/12 10:33
freshroast: 加油!有夢最美~持續不械歐~ 12/12 11:04
Ignor: 兩個登山爐加擋風板,沖的地方四周要有遮蔽,可以看看fb有 12/12 11:05
Ignor: 個拜克咖啡參考看看 12/12 11:05
Ignor: 地點可以自己多試幾個地方,久了就會穩...小心鴿子... 12/12 11:07
freshroast: 傾斜多少都會影響萃取率,因為水會從重心邊先流的 12/12 11:08
yeahwazzup: 先不管好不好喝,無法克服戶外低溫,沖出來的咖啡肯定 12/12 11:14
yeahwazzup: 是溫涼的。這種天氣如果喝到這種溫咖啡,我一定生氣。 12/12 11:14
yeahwazzup: 最近這種低溫,在室內若沒溫杯,剛沖都不會多熱,過三 12/12 11:19
yeahwazzup: 分鐘就冷了。 12/12 11:19
Ianthegood: 而且要手沖的話, 那個區域要夠潮才行... 12/12 11:48
bluedolphin: 讓我想到勤美誠品旁的小妹妹 12/12 13:00
bearq258: 這天氣如是正妹手沖,我會光顧,因身體會自然溫熱起來 12/12 13:04
bearq258: 反之連看都不會看一眼,學校賣窮學生卡拜託,別傻. 12/12 13:05
bearq258: 這天氣不如去梨山或淡水賣賣貢丸湯、紅豆湯。 12/12 13:05
peadon: 真的天冷的時候,連有遮蔽的都很快冷了.更遑論要客人自己擋 12/12 13:34
freeasa: 唔....一般的消費者應該嘴沒這麼挑,除非你真的遇到行家 12/12 16:57
freeasa: 有次煮咖啡自己喝的很心虛,朋友說好好喝~ 再來一杯 = =" 12/12 16:58
ledutemps: 樓上 沖興趣這樣沒關係 但是做生意 這心態不妥啊~"~ 12/12 21:19
mlnaml123: 用壓濾壺變數會少點? 12/12 22:01
mothertime: 拉高水溫就行了,挑適合高水溫的沖煮法跟豆子吧 12/13 13:55
mothertime: 另外這種賣法都是外帶取向,紙杯請挑雙層杯 12/13 13:55
mothertime: 即便精品豆價格也別設太高,別給客人過多的期待 12/13 13:57