推 Hermite: 粉水接觸的時間較不易控制，導致萃取率無法穩定。 12/29 14:47
→ perfectJ: 溫度不好控制吧 12/29 14:49
推 gn00063172: 不見得，還是要看喜好。其實沒有說哪種比哪種好 12/29 15:10
→ lp2348: 冬天要洗syphon很辛苦= = 12/29 16:23
→ KingChaly: 就穩定度而言，虹吸應該比較容易抓，手沖是方便性高 12/29 17:51
→ xform: 我現在煮虹吸，粉磨到小飛馬1.5，在水上到上壺後，把瓦斯 12/29 18:05
→ xform: 轉小，然後用溼布包住上壺，使之冷卻，然後再放粉，待粉浸 12/29 18:05
→ xform: 溼後，悶蒸50秒，關火，布包下壺，這樣煮出的口感還蠻舒服 12/29 18:06
→ pcjustin: 只有風味差異，沒有技術差異，虹吸香濃手沖乾淨 12/29 18:59
→ mlnaml123: 重點是在溫度，賽風是爬山，手沖是下山 12/29 19:30
推 freebady: 請問X大一粉磨到小飛馬1.5-顆粒是多大呢？ 12/29 19:37
推 xform: 哇，您考倒我了，大約快像喝濃縮咖啡那樣細 12/30 08:36
推 xform: 我是和惠蓀一家咖啡店老闆偷學的，外加到處觀察後自己改良 12/30 08:41
→ xform: 的手法，主要是修正虹吸溫度的問題及苦味 12/30 08:41
推 xform: 惠蓀附近的咖啡店，老闆自種，自烘，自賣，第一次體驗到什 12/30 08:46
→ xform: 麼叫做水果香在口裡炸開的感覺，所以就在旁觀察學習 12/30 08:46
推 freebady: 謝謝X大解答及分享，找時間來試試X大方法 12/31 00:11