用了匿名二，輕輕旋緊退2圈

算是磨比較粗

豆子是步昂的水洗 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎鎮 G1

是中淺焙的豆子

可是磨起來目測粉的粗細度差蠻多的

http://i.imgur.com/UQFLpIo.jpg

是否匿名二或是錐刀在比較粗的研磨度下本來就容易如此呢？



另外請教一下，討論到匿名二的歸零時

是指將刻度盤壓下後輕輕旋緊

還是用力轉到矽膠墊片壓縮變形到極限呢？

雖然知道應該以自己喜歡的風味為主

但能夠更準確的解讀前輩們的經驗

還是讓人安心些

※ 編輯: hongtzai (39.10.62.44 臺灣), 09/14/2019 09:57:37
推 hankq: 個人歸零是鎖到緊就停，反正只是個基準值 固定就沒差了吧
→ hongtzai: 問了貓哥，原來磨豆機都一樣，研磨刻度過粗時，會讓均勻
→ hongtzai: 度下降，不是只有錐刀而已
推 tungpayton: 水洗豆比較容易有些咖啡皮渣看起來比較不均勻
→ hongtzai: 原來如此，我沒有仔細檢查是不是皮渣，下次想要磨粗再檢
→ hongtzai: 查看看
推 alisanne: 旋緊退格數
→ pocona123: 轉緊點試試
推 zxc76863: 退兩圈太多了，建議參考一下砂糖的粗細
推 tengerinedog: 我覺得磨太粗，阿你不試著學大家倒在白紙上拍嗎？
→ fantasyaire: 我是轉緊退18+1～3，2圈看起來有點粗
→ hongtzai: 輕輕鎖緊歸零又退2圈(24格)確實太粗，才導致大小差異那
→ hongtzai: 麼多。早上臨時拍照有些倉促，甚至焦距都沒對準，有機會
→ hongtzai: 拍再使用白底了
推 wei12f8158: 18-21格我覺的最剛好
→ d12345d: 覺得很正常 均勻度是一回事 你沖起來覺得好喝嗎？
→ hongtzai: 說真的覺得還不錯XD
推 g84h21e4: 好粗XD
推 utadaken: 好喝就好。我之前用4/6沖法匿名2也是退兩圈啊，沒有太
→ utadaken: 粗的問題。重點是粉跟其他條件要配合，沒有一定要什麼
→ utadaken: 粗細。