[義式] 半自動義式咖啡機 HM-L17201CL濃郁度問題

[TO3032063 (晴小空)]

近日因為看到國產的半自動義式咖啡機(HM-L17201CL)
有查了一下這機器是有標榜20Bar 萃取，但就沒有覺得很濃郁
有含奶泡功能，在加上放牛奶容器可拆卸覺得很方便
於是買來使用
但不論是沖泡出Expresso 在自行加入牛奶
或是用機器內建的拿鐵設定，都無法做出滿意的咖啡
我個人要求沒有很高，其實有便利商店感覺的就很足夠了
我用的是Costco買的星巴克咖啡豆，有用磨豆機磨了兩次用最細的功能
想請問是機器的問題居多還是豆子的關係呢?

抱歉!因為是超級新手，所以沒甚麼概念
純粹喜歡喝美式跟拿鐵

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.90.59 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1630984864.A.38E.html
推 INTHEWIND: 乍看是不夠細，你用什麼磨豆機？有沒有校正過刻度？正
→ INTHEWIND: 常來說小飛馬就能細到讓咖啡出不來了
我沒有很記得品牌型號，但是很便宜的電動磨豆機，我看看能不能將豆子在磨細一點
在做看看，謝謝你的意見!
※ 編輯: TO3032063 (61.216.90.59 臺灣), 09/07/2021 12:43:14
推 ernielwl: https://imgur.com/HmPW52z
→ ernielwl: 借分享picopresso心得那位大大的圖
→ ernielwl: 妳研磨的粉至少要到咖哩粉或是白胡椒粉的粗細度
推 bluerinoa: 去買一個玻璃量杯100ml，粉液比1比2自已量咖啡萃取量
→ bluerinoa: 。
→ bluerinoa: 萃取出25ml上下的咖啡液，
→ bluerinoa: 兌上150ml的牛奶依喜好增減。
→ ernielwl: 不過這種家用機器基本上是玩具機,就別期待能多厲害
→ ernielwl: 除了有電動好處以外,我覺得咖啡表現上手壓式的更勝
推 bluerinoa: 原廠是加壓濾，粉不用太細但也不要太粗。
推 a8312116: 影響濃郁的口感還有咖啡豆的新鮮度，用的豆子開封多久
→ a8312116: 了？
豆子開封蠻久了!大約有一年多
推 mykonosocean: 比較怕原po是砍豆機要調粗細只能打久一點
因為我也分不清楚粗細應該是要怎樣，很感謝上面有位大大有附圖
我原本是把機器調整最細的設定後磨兩次
但我發現機器調整粗細度只是磨的時間不同
※ 編輯: TO3032063 (61.216.90.59 臺灣), 09/07/2021 15:37:09
推 goldchild: 粉拿去再磨一次 刀盤不會卡死嗎？
推 A1101166: 一年多的豆子?
推 bluerinoa: https://youtu.be/-XF7v3xg_y4
推 aids893001: 能不能到20bar很難說...
推 a8312116: 哭啊開封一年多 喝起來一定是太水了吧
→ a8312116: 拜託你去找個一個月內甚至剛烘好一週左右的深焙豆再喝
→ a8312116: 喝看......
→ a8312116: 星巴克又開封一年 沒搞錯的話建議別喝了 不新鮮了
感覺應該是豆子放太久，後來換了濾泡咖啡粉去沖
風味就好很多了，請問豆子有比較建議的保存方式嗎?
還是說只能盡快喝完?
※ 編輯: TO3032063 (61.216.90.59 臺灣), 09/08/2021 13:06:41
推 A1101166: 喝不多就半磅半磅買，店家袋子有透氣閥的，放兩個月都
→ A1101166: 還OK
推 alouis: 等等 一年多太久了吧 你好歹也拿新鮮的豆子測....
→ alouis: 大部分豆子烘好三個月都ok 就陰涼處放著就好了
推 cinko: 查了一下 居然是聲寶的 這品牌我是…
推 jonor: 我買了台德國歐紳(小牌子)，一開始不懂浪費了大概一磅的豆
→ jonor: 子後抓到手感和數據，現在隨便泡，拿鐵都比連鎖店好喝，當
→ jonor: 然豆子有差，我買步昂的，手搖磨豆機是大陸便宜雜牌的
→ jonor: 黑咖啡就用手沖的，其實器材一定是要，但也不見得都要品牌
→ jonor: 或貴的，技術要學習這佔一部分成功機率，豆子很重要，其他
→ jonor: 你自己參考