推 manure54321: 嗯 05/12 22:24
→ manure54321: 不燙 05/12 22:24
→ manure54321: 嗯 05/12 22:24
推 AMG72: 我都用淺焙煮摩卡SOE 05/12 23:40
推 mc3308321: 1.不會吧？雖然我用經典款本來就沒什麼crema，但濾紙 05/12 23:54
→ mc3308321: 放在咖啡粉上，反而能增加阻力吧？（未試過） 05/12 23:54
→ mc3308321: 2.放涼洗比較不燙 3.有試過用中焙多次萃取（邊泡冷水 05/12 23:57
→ mc3308321: 降溫），結果失敗，超級酸。但正常萃取，不同焙度咖啡 05/12 23:57
→ mc3308321: 豆風味也不同，選自己喜歡的吧 05/12 23:57
推 victoy0909: 1.我用dcp的金屬濾網試過泡沫沒變少 05/12 23:58
→ YYYmmmYYY: 好的，謝各位前輩。。 05/13 00:22
→ yohsiatai: 1. 不會，雖然摩卡壺crema本來就不多 05/13 01:50
→ yohsiatai: 磨細+剛剛好的粉量+濾紙是可以出crema的 05/13 01:51
→ yohsiatai: 2. 放涼吧，不然帶手套也行（？ 05/13 01:51
→ yohsiatai: 3. 我摩卡煮淺焙比較多～ 05/13 01:52
→ Feriohan: 我有放濾紙，crema沒被濾掉，但我是用加壓壺，然後粉有 05/14 12:03
→ Feriohan: 稍微填壓 05/14 12:03
→ Feriohan: 豆子是用中偏深焙，我自己覺得太淺出不了crema 05/14 12:05
→ Feriohan: 這個是crema? 還是泡沫？ 05/16 10:58