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※ 引述《Kadmos (卡德摩斯)》之銘言: : 突然發現最近連水1漢堡的價格都 : 變成1500了@口@ : 唔…這是因為之前法包風波而產出過多廚師嘛(汗 : 不過如果是這樣的話… : 鄉民價就跟市價沒兩樣了說… : 開始考慮以後直接把漢堡倒店 囧
BBaor:等大家漢堡都賣1500的時候 就會有人出來靠背壓榨廚師了08/19 11:11
BBaor:不然就是在水1賣1600 最後被譙說奸商08/19 11:13
stef1725:感覺漢堡的成本好低阿...你要倒店時賣我呀~~~08/19 11:16
Kadmos:嗯啊…所以真的會倒店 不過應該還是會PO文等10分吧~08/19 11:19
mifina:辛苦了@@~08/19 11:23
z999995:擺攤的時間和倒店賺的錢不成正比,倒店還可以快點出下1匹08/19 11:36
z999995:材料自己來,倒店也是賺很大。壽鍋倒店中XD08/19 11:38
deathnai:壽鍋要倒店不如賣我吧08/19 11:47
---------文章很長而且內有很多數字,不想看看頭痛可以直接按end看結論------------ ` 以我賣漢堡的感覺,水一賣1600還算好賣可是也要時間,賣鄉民1500乏人問津, 聽說賣阿剛一組1417,水一賣1600多賺183,賣鄉民多賺83,不如倒店安定。 上面推文有說漢堡成本好低,是呀,材料都自己來當然低,可是材料要用收的廚 師呢?還有所需要花的時間呢? 讓我們來分析一下: 1、材料都自己來,舉自己例子為例,雙獵+單廚,每天雙獵去奇力打各20組牛肉 ,合計40組;然後再去3.0打各20組蔥,合計40組;然後廚師打雞蛋+番茄醬,以上總 共搞好+做好大約需耗時5.5小時,共可生產26組又2盤漢堡,一星總共可賣26*1600總 計41600,賣鄉民可賺26*15總計39000。 接下來計算成本,雙獵傳奇力需500*2,各打滿牛肉大概需要850魔*2(不受傷的 情況),怎麼可能不受傷?再加上自己醫療耗魔算少一點總計1000魔*2,所以40組牛肉 的成本就是1000+2000=3000。 蔥3.0打,不需傳費,打滿需要400魔左右加上醫療耗魔算450好了,40組材料費總 計900。 雞蛋一樣需要40組,而且就近採集,東門外採40組大概跟蔥成本差不多,算900。 做一盤漢堡需要番茄醬3瓶,所以1組要9瓶,26組要234瓶,2瓶=40個番茄,等於 需要117組番茄,成本約2100。 總計成本2100+900+900+3000=6900,還有補魔費料5做1盤要79,補魔費要6320, 賣價1600*26組扣成本約可以賺28380~~25780,擺攤賣平均算1小時好了(時段不同, 有時快、有時慢),總共花6.5小時從製造到賣光,時薪約4300。 如果倒店1417*26=36842,直接省去擺攤時間,總共花5.5小時從製造到賣光,時 薪也是約4300,那擺攤其實是擺心酸的,還不如趕快丟店再獵再做。 2.材料用收的,牛肉40組需要8000(鄉民價),其他都自己來2900,賣價扣掉成本 淨賺約24380~~19622,擺攤時薪約3750,倒店時薪約3570。 ----------------------------------結論---------------------------------------- 身為廚師的你,與其擺攤受氣+好心擺攤鄉民響應卻不怎麼熱烈的時候,不如就 倒店吧,反正倒店跟擺攤時薪差不多,料理擺越久沒賣出去,只是佔空格而已,你完 全無法動工做下一批。什麼壓榨廚師跟罵廚師奸商的我沒興趣評論,反正現實都在上 面的文章裡面了,所以鄉民阿,當廚師在西醫擺攤賣青椒$1000(阿剛收945)、燒雞 1200(阿剛收1102)、漢堡1500(阿剛收1417),請盡量彭場!!!因為已經這麼佛心價了, 還不彭場,逼我們都拿去倒店嗎XD -- 碎碎念一堆,其實是因為花這麼多時間做出來的料理端上桌,乏人問津ˊˋ 水五西醫賣漢堡很少賣完的,大多都還要拿去一星賣, 還常常西醫一組都賣不出去,火大直接倒店XD -- t a ◢██◣══╮theanswer3╭═════ ▃▁◢█ ◣ ◢█ ◣ h n █◤ ◥ ●╰═════╯ ◢▌ ● █ ● █▌ █ █◥ █ e s █ █◣ ◣ ◢█◣ ◢█◣ ██◣ ◣ █ ◣ █ █ █ w █◣ █ █ ███ █▌█ █▌█ █ █ █ ╱ ◢ ◤ █ █ e ◥██◤ ◥ ◥▌◤ ◥█◤ ◥█◤ ◥ █ ◥ ◢◤ ▄ █◣ █ r 3╰══════════════════ ◆◤ ═ _ ╰╮██ █ ◥█ ◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.90.151
pheidias:推gjo3x06廚師甘苦談及成本分析文 ^^ 08/19 13:59
sb107912:捧不捧場是一回事 需不需要又是一回事吧 08/19 14:00
DestinyRay:很想買捧場,吃不了這麼多嘛(扭) 08/19 14:00
loveriver:人多時應該會比較好賣@@" 人少賣店安定 08/19 14:01
gjo3x06:結論:丟店安定,到時後換一堆人在那邊哭說買不到料XD 08/19 14:02
BBaor:推推 討厭在水1受氣 一組青椒肉絲1100 買5組還要殺到5千 08/19 14:03
kyori:這個嘛 純攻敏物理戰鬥系也要到lv47 才吃得下漢堡阿QQ 08/19 14:07
asd81359:我現在都沒在賣都自己吃 沒事掛貓眼做2袍還比較賺 08/19 14:07
hihjk:雖然我是鄉民 但是還常去水1擺攤 銷路好多了 08/19 14:07
loveriver:鄉民不是不買,也要身上的料理吃完阿@@" 08/19 14:10
qaz76310:我覺得主要還是看時段賣鄉民吧 有時真的是格子不夠~"~ 08/19 14:10
gjo3x06:是阿,然後我去一星擺攤還遇到鄉民來買XD 08/19 14:10
hinofox:結論是多開安定 需要什麼都自己做 這是單機寶貝 >.^* 08/19 14:10
sb107912:大家或許吃不起這麼好的料理 你可以市調一下大家想吃什麼 08/19 14:11
gjo3x06:沒注意到還是賣1600@_@穆西納對不起我真的沒注意到阿 08/19 14:11
hinofox:反正以我這邊的斷線率 我再也不敢跟團了 多開安定 08/19 14:11
gjo3x06:單機寶貝的極致 #18ZMqDdF 08/19 14:15
mifina:感恩各位鄉民廚師 我盡力吃盡力買XD 08/19 14:16
loco21512:我認為是太高級的問題~我炒麵每次都被搶光阿 08/19 15:20
yangway:我每次需要料理都會先去捧鄉民的場,不過每次好像都是我需 08/19 15:29
yangway:要料理,鄉民沒賣,買好之後,鄉民又出來賣哩XDD 08/19 15:29
yangway:不過還是大推那些佛心來的廚師ㄒ口ㄒ 08/19 15:30
lucasboy:推這篇精闢的分析!! 最近常常佛心價都無人問津... 08/19 16:55
lucasboy:話說鄉民們到底想吃甚麼? 08/19 16:56
mifina:我不挑食 有啥吃啥 要先吃完料里先@@" 08/19 17:10
psheaven:庫存太多 真的沒辦法塞料理了.. 08/19 17:29
※ 編輯: gjo3x06 來自: 59.105.90.151 (08/19 17:50)
DJDao:鄉民有賣漢堡 只要我有缺我都去包很多 問題是包了之後 還沒 08/19 19:19
DJDao:吃完的話 又看到下一個賣漢堡的人 想買也沒地方塞.. 08/19 19:20
gjo3x06:大大感謝啦!! 08/19 19:31
Atrumala:法包最近我擺好幾次也都流標@@ 08/21 21:23