不讚成“南方人喜歡面食的不多”這種說法
我說說我這個南方人的經歷吧
南方人不吃面食主要有兩種原因
1.大米多 吃大米是習慣 南方幾乎不產小麥
2.南方的面食很差 和北方的相去甚遠 影響面食的口碑
我在到北京之前 認為面條隻有幹的﹐用紙卷著的 北方叫掛面 而且南方的小作坊做法也很差 饅頭包子倒是差別不大 南方的饅頭帶些甜味 發酵很過分 不過我們也喜歡吃
到北京以後 才發現很多都沒見過的面食﹕各種面條、各種餅、各種餃子
在北京生活 我們全家喜歡面條的程度要大於米粉 各式各樣的餅就不用說了
【 在 wondercookie (Dreaming) 的大作中提到: 】
: 稻米的產區是相當大的
: 不止南方有
: 東北有,有名的是營口的大米
: ...................
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