推 pmtinameow:愛玉是愛玉種子的膠質，石花菜、洋菜是 140.112.216.88 12/16 10:00
→ pmtinameow:海藻膠（日文對海藻膠統稱寒天） 140.112.216.88 12/16 10:01
→ pmtinameow:愛玉是用冷水搓的，但藻膠大多是用煮的 140.112.216.88 12/16 10:01
除了仙草外,
台灣人常吃的類似點心有愛玉,
以及石花凍(台灣東北海岸地區較常見).
大致上就是經由搓洗的過程把膠質洗出來,
凝固成果凍的樣子.
再加上糖水,就是炎炎夏日消暑的好東西了.
之前夏天去北京及江南旅遊,
似乎沒有發現這一類的東西.
在杭州的景點倒是看到不少在賣珍珠奶茶的.
不過都是事先把珍珠跟奶茶加在一起,
珍珠早就被泡爛了,失去了QQ的口感.
在台灣,都是等客人要買的時候,才把珍珠加進去.
不知在大陸各地區,是否也有各地獨特的夏日點心可分享呢?
--
連連看
蔣幹 宋美齡
孫堅 宋慶齡
曹操 夏玲玲
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.73.69
※ 編輯: bce 來自: 220.136.73.69 (12/15 22:44)