Re: 台灣的漁港蚵仔煎比較多蚵仔

[mulkcs (mulkcs)]

蚵仔 蛤仔 傻傻分不清嗎？
我個人在廣東是沒看過蚵仔煎啦
就算有我猜煮法也不同
至少調味料不同

畢竟廣東人不太吃味增
而台灣蚵仔煎用的海山醬
主要是味增加上蕃茄醬調出來的

我覺得台式蚵仔煎還蠻特別的
沒試過的不妨試試看

※ 引述《[email protected] (毛毛貓)》之銘言：
: 也不是台灣專有﹐廣東、福建也有賣。
: 不過﹐至少我見過的沒有上面台灣網友說的那樣專門賣的店舖
: 沒那麼市場精細化 :)
: 不知是店家手藝問題還是個人口味差異﹐
: 我對蛤仔煎沒啥感覺﹐感覺生烤和粥還不錯
: 看著店規格貌似不低且生意也不壞﹐大概是口味差異吧 :)
: 【 在 newpoo (newpoo) 的大作中提到: 】
: : 看的流口水了。
: : 找個機會一定去台灣體味體味當地的生活。
: : 可是現在的團進團出沒意思﹐希望能早日開放自由行。
: : ...................

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◆ From: 218.160.182.206
推 imsnare:一個是牡蠣,一個是蛤蜊,大概大陸的蚵仔煎
→ imsnare:作法和台灣不盡相同,以致評價不高,來台灣
→ imsnare:還是可試試啦！菜市場最近蚵仔蠻貴的.另外
→ imsnare:miaow提「專門賣的店鋪」其實也沒有什麼規
→ imsnare:格,只要在路邊,或是住家樓下,都可以做生意
→ imsnare:當然也有高級餐廳賣蚵仔煎.就像菜埔蛋在餐
→ imsnare:廳也有賣.另外小吃攤也有賣花枝煎.蝦仁煎,