Re: 大陸的肯德基...

[KYOUKA (種荊棘者得刺 )]

※ 引述《yuanshen (左眼像阿信﹐右眼像怪獸)》之銘言：
: 口味問題。我認識的人沒有覺得KFC難吃的，有一個人還是那種定期
: 要去不然會渾身不舒服的……
: ※ 引述《dacapo (Dacapo)》之銘言：
: : 為什麼那麼難吃....
: : 台灣的肯德基雖然也不怎麼樣，但是比大陸的好吃多了
: : 不知道是不是口味不同= =
: : 來上海以後吃了兩次，炸雞皮都是軟的...
: : 這在台灣幾乎是不可能發生的，台灣的幾乎都很脆
: KFC比較軟，MC比較脆……

KFC的卡啦脆雞應該要脆。
肯德基用的粉偏向卡啦粉，口感偏向酥脆，缺點是比較油膩（所以做成帶辣味）
如果不脆，那不是放太久，就是油溫不夠高，再吃起來多半有很重的油膩感

再配上冷的薯條，不耐油膩的人，多半會覺得吃起來有點噁



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卡啦粉是一種專門的炸雞粉，底下還有分成有奶香的(不常見)與沒有奶香的
脆口以及含油度、口味都可以經由炸雞粉的販售商來調整，近年來甚至有帶蒜香的
炸出來的炸雞好賣，但是比較不好控制


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Mc剛剛推出炸雞的時候，就是非常非常油膩的炸雞款…改進了很久才定型。




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所謂文人，並非通曉花街柳巷生態以及人情者，他們不需要遊覽花柳，不，應說他們絕不
需要遊覽花柳。文學是相當嚴肅的職業，是勇者的職業，文學是戰爭，是對於醜惡的戰爭
。文學是對不義薄情媚俗等搪塞主義的戰爭。以筆硯為業，隱居工作，自命為文人而縱情
閑雅風流者絕對無法創造出大文學，卡萊爾嘗言：『雄篇大作常帶抑鬱之氣』，雨果之作
，易卜生之作，萊辛之作甚至是卡萊爾自身的作品皆然。山陽之作如此，司馬遷之作如此
，無深憂者無法成就大文學。…內村鑑三〈為何無大文學出現〉

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.161.60
推 yuanshen:卡拉脆雞是不是傳說中的辣雞翅？
→ KYOUKA:不一樣的產品吧，不過用的粉應該差不多
※ 編輯: KYOUKA          來自: 123.204.161.60       (02/14 22:15)
推 grabber:這裡要改名叫兩岸美食版了...
推 dacapo:台灣炸雞分吮指卡拉雞跟薄皮嫩雞
→ dacapo:我在上海點吮指雞，應該救台灣的吮指卡拉雞
→ dacapo:軟的啊...吃的好痛苦