我覺得沒啥關系﹐
和社會的發展倒是有些關系﹐
川菜和湘菜流行﹐主要是其調料多﹐
容易出口感﹐而且相對比較簡單﹐有點類似快餐文化。
魯菜、淮揚菜味道好﹐但是制作難度高﹐不流行是非常正常的。
粵菜對食材要求高﹐制作成本不低。
和食客的心態基本無關﹐也許和商家的心態有些關系。
【 在 mirror08.bbs@ptt.cc (鏡子) 的大作中提到: 】
: 哈﹐我也正想問口味和心態有啥關系~~
: 不知道有沒有人研究飲食心理學的﹖
: 期待高人解惑
: ...................
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"Everything that irritates us about others can lead us to an understanding of ourselves."
- Carl Jung
"It often requires more courage to dare to do right than to fear to do wrong."
- Abraham Lincoln
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