[新聞] 粵菜魅力 廣州獲評「國際美食之都」

[mulkcs (mulkcs)]

「吃在廣州」，廣州人會吃、愛吃天下聞名，但一直未有評定和頭銜。最近廣州市獲得「
中華美食之都」及「國際美食之都」兩大封號。

9月19日～20日，中國烹飪協會、世界中國烹飪聯合會專家評委組成評審組對廣州提出申
報「食在廣州．中華美食之都、國際美食之都」進行現場評審，前天專家評委評定一致通
過美食之都的申報評審。

美食之都評審工作組組長、世界中國烹飪聯合會監事會主席沈思明表示，「法國菜細緻、
義大利菜精美，廣州憑著相容並包的餐飲特色率先獲得全球首個國際美食之都的稱號。」
廣州之所以獲評「國際美食之都」，是因為粵菜在國際上地位顯著。

沈思明提出，廣州餐飲下一步發展應著重在兩個方面，首先是食品安全，建議由政府牽頭
搭建飲食原材料的統一配送中心，從源頭監管；其次是餐廚垃圾的集中處理機制，提升營
養美味之餘，也要注重低碳發展。

廣州市經貿委官員透露，廣州支持各區（縣級市）打造「一區一品一特色」美食街（區）
，到2015年建成20條左右餐飲文化主題鮮明、具有地標效應的特色美食街（區）。

11月6日，中國烹飪協會和市政府將聯合主辦「廣州亞運美食文化節」，屆時中烹協、世
烹聯將向廣州頒發美食之都牌匾，同時還將揭曉廣州「十大」名店、名廚、名菜、名點、
名宴。

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新聞：
http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI2/5863508.shtml

我自己也蠻喜歡吃粵菜的，港澳的粵菜又與廣東的有些不同。
但總的來說作法不會差很多，而且粵菜的煲湯、煲粥、點心、蒸魚、燒鴨燒鵝
其實真的都不錯

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.160.167.28
推 chenglap:不吃蛇, 穿山甲和貓就不准走出廣州.
→ nantonaku:聽說是 天上飛的只有飛機不吃  地上走的只有爸媽不吃
推 chenglap:坦克車也不吃. 這個我可以保證.
推 nixon:嗯, 回去研究一下飛機怎麼料理
→ rainmaker2:飛機餐
→ sichuanvil:其實廣東人一般還是不太會吃那些稀奇古怪的東西，野味
→ sichuanvil:食客大多年紀比較大，或是沒有受過太多教育。