[歐洲] 法國--飲食與文化,"慢食"書記分享

[ttak (無可救藥的浪漫主義)]

這篇的topic是飲食與文化^^

我想分享的是看完"慢食"這本書的心得
這本書的副標題是"巴黎味覺筆記",但並不是一本單純介紹美食的書
它是一本"法國美食文化"的書,
從美食文化的層面來了解法國,我覺得這本書是很直得推薦的!

以下是我的分享^^

作者講了一個真實發生的故事:
有一個中國學生剛到法國留學法語也不是很好
為了省錢常常有一餐沒一餐的 你也知道--法國的物價多貴啊!
他只能每日在超級市場的特價中打滾  狹縫中求生存
一天  給他找到了一個肉品罐頭
那個容量跟價錢--只能說是..特特特便宜啊!!
他毫不猶豫的買了一堆,想不到味道還真不錯呢! 感謝上蒼!!
他就每天吃這個便宜大碗又好吃的罐頭度日
直到有一天,一個法國朋友來到這位中國留學生的家中
看到他在吃的美味罐頭,很驚奇:"嘿!!你怎麼..在吃狗食啊?"
"狗食??" 留學生差點沒吐出來!
他振振有辭回答"罐頭上畫了一隻狗,我以為是狗肉啊!!!"

這下換作法國朋友瞪大眼睛了.非常不敢置信的樣子:
"狗肉!? 我聽說你們中國人會殺狗來吃,原來是真的!!"
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看完這個故事後我哈哈大笑
我想這個法國人以後看到中國人,內心一定馬上浮現"他們是食狗族!食狗族!"

這本書的作者謝忠道是彰化人  在法國生活了十餘年
他提出了有趣的見解:
在外國人的眼中,狗兒是寵物,是pet,應該要好好疼惜
現代社會那麼富足,我們有必要吃可愛的狗嗎?
好像非常不人道啊,
但作者換個角度想,法國有好吃的蝸牛耶,我們有必要吃可愛的蝸牛嘛?
另外,為了得到脂肪飽滿的肥肝,把鵝塞滿許多填充物
不這麼做的話,得不到最頂級的肥鵝肝,是不能被美食界認可的!
話說回來,有一些地方吃蠍子,有一些地方吃青蛙老鼠,有一些地方嗜蛇
其實只是不同文化背景所創造出的飲食習慣而已
不管是蝸牛鵝肝還是青蛙老鼠
當我們不了解這個文化時,可能會用我們自己所理解的道德去解釋
於是就造成誤解  覺得這個文化野蠻了

^^







其實不要是黑心商品就好了  哈!

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我還頗喜歡這本書,有好多有趣的新鮮事
改天有空再一一分享...有興趣的人可以去看看
"慢食"--是最近的誠品選書喔 ..應該很好找
(不是在打廣告拉~)


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◆ From: 61.31.141.191
推 vache:法國人吃兔肉為常態,這麼可愛怎麼下得了手,嗚!
推 ttak:其實義大利人也吃兔肉 :D 在歐洲似乎滿普遍的佳餚
推 ttak:去法國再怕我也要嚐一口XD~ 還好沒有貓肉
推 polyandry:我剛剛才買
推 ttak:貓肉!!!!!???