推 vchenkoshe :好久沒吃沙威馬了 11/27 23:50
無音樂．有圖有真相好讀版：
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/11/michino-diner-2.html
預估讀取時間：10.3秒
完了，要變豬。
雖然減肥中，但是友人需要高熱量慰藉當然要捨命相
陪。記得剛開始食記部落客之路與網友（也是部落客）
見面的第一家店就是這家。好久沒回來了。
▲費城牛排三明治 190元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。別忘了這
家要+10％服務費。
後方被三明治遮住的是薯條。大量的脆皮薯條，口感
上比較類似摩斯漢堡提供的薯條。
▲
店家說，這是法國麵包。我想這一定是有很大的誤會
，法國麵包不是應該表面略為粗糙，口感紮實帶有嚼勁
嗎？然而圖上這個光是用看的，除了形狀之外，根本就
沒有法國麵包的影子。更別提這還是略為烤過的麵包。
回到麵包本身，法國麵包應該是：麵皮強韌、內部氣
孔不ㄧ。除了根本不是法國麵包之外，還缺少麵包該有
自然散發的發酵香氣與麵香。
不知道是可喜還是可悲，也沒有什麼化學香味。就麵
包部份，絕對還有再商榷的餘地。這東西進價不會高到
嚇死人，純粹看店家想要節省成本到什麼程度。
好在，看見「法國麵包」的失望，剎那間就被大量起
士給踹飛了。
▲斷面
還是忍不住要再講一次，網友們，你覺得這像是法國
麵包嗎？總覺得好像在哪看過？啊啊啊！是沙威馬！各
大夜市常見的沙威馬。裡面有蘑菇、青椒、洋蔥、起士
、牛小排。
▲
先講牛小排。厚度大約不足一公分，講「牛小排」有
點過頭了，講牛肉或者牛肉片會比較接近你的感官感受
。
調理味道上是鹹香包覆著蘑菇拌炒的味道，最後是一
些不太搶戲但有提味效果的黑胡椒作尾。
口感上依然並不好咬。雖然我們都知道牛小排都是吃
全熟；然而這不是牛排！我想火候上還有很大的進步空
間，好的牛肉不需要大火糟蹋至如此。
洋蔥處理到軟爛、略甜是我喜歡的類型；這三明治最
大特點或許就是把蘑菇味道整個融入三明治卻又不會過
重。加上起士、洋蔥，竟然有種乳化稠密的感覺。
不過再看那法國麵包一眼，你可曾見過如此軟爛的「
法國麵包」呢？
我不喜歡青椒，純粹是個人喜好問題；只是搭上蘑菇
、洋蔥、起士之後他很能解膩，也不會太突兀。
▲早餐
全天候供應。
友人之一點了美式煎餅。然後說出這家的鬆餅原料是
來自某國外廠牌…
接著瞬間就說難吃且不再吃下去。店家反應還算快，
有注意到對於餐點的不滿；但…也就只是停在知道這點。
他們另外還點了「布朗尼」。然而等我們正餐都吃完
了也沒出來。招來服務生詢問，說道
「如果還沒作就不用了我們要結帳」
服務生跑完廚房，過了一段像是可以討論的時間之後
，回來告知：「一直都在烤箱預熱喔」稍待一會就可以
出了。大約又隔了五分鐘，才看見那也讓人傷心的布朗
尼。
已經看見對於餐點的不滿了，出餐速度又沒掌控好，
還要硬出（至少我們是這種感覺）餐點，讓人不是很舒
服。
其實我很難理解的是，一直在處理的布朗尼，為什麼
還要額外再等五分鐘才出…
總結一下：
．不可攜帶外食
．自從幾年前被某千萬部落客寫過之後，生意就一直很
好。不保證來了一定有位置。
．單價上，中間偏高；C/P值上，就看你是想享受聚餐的
氣氛還是單純品嚐食物而來。
．對於食材選用及料理方面，應該還有進步的空間。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST） 如果你不是很挑剔於細節的話
延伸閱讀：
MICHINO DINER 美式餐點
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/michino-diner.html
Bottoms Up Saloon
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/09/bottoms-up-saloon.html
樂加廚房 THE PLUS
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/04/plus.html
Gary Bee' 69 中正店
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/gary-bee-69.html
初老日記．非誠勿擾
http://tinyurl.com/65oywn4
--
初老族症狀 No.2 PTT發文症狀 No.2
一堆人喊你某某姐、某某哥 一堆人喊你大大
而你很想叫他們shut up!! 而你很想跟他們說你也只是普通人
三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/
如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.242.220.91
※ loveSabina:轉錄至看板 Food 11/27 21:38
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: loveSabina (111.242.220.91), 時間: 11/27/2011 21:38:53
※ 編輯: loveSabina 來自: 111.242.220.91 (11/27 21:39)