推 volgarv :蕭葉雯 12/09 22:24
心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
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光華夜市上有兩家關東煮，風格不同。
為什麼會吃這家？因為據說不貴，於是就有人揪團了。
▲
和一般坊間關東煮攤大同小異。只是店家補料補的很
勤。被夾走之後馬上會從攤後補上。
▲豆皮壽司 60元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
豆皮壽司不會過甜。豆皮比較少一些，米飯比例多了
點也比較緊密。
▲
也是相當台式的壽司。有時候甚至可以在傳統社區型
便利商店看到。
令我意外的是這比工廠大量批送的來的好吃一些。該
怎麼說呢？比例調配上比較接近一般常吃到的口味。
▲
內容物就不一一介紹了。
▲
裡面唯一推薦的是高麗菜捲。高麗菜筋不明顯而且已
然煮透，內餡也較一般純魚漿來的特別。部份食材不耐
久煮卻依然久煮，略失味道一憾。
▲
我們一行五人，總共兩大碗關東煮加上兩種壽司，墊
墊肚子沒問題；但要說多飽倒是還好。
以上價錢有些遺忘，不過一個人分擔約在一百左右。
總結一下：
．你沒看錯，這家沒有另外附湯，讓我很懷疑該怎樣喝
湯，直接從公碗喝嗎？
．湯頭「偏油」一點都不清淡，於是我完全打消舀湯來
暖身的欲望。
．內用之故，瞥見店家如何處理湯頭。從一龐類似營業
用醬油（膏）桶中倒出深色液體，舀出一些水（或清
湯）混合。接著倒入營業用關東煮池。
．這種會讓我回憶起化學實驗課的的作法，foe me，要
再踏進這家真的要考慮一番（即便它很有名）
．念茲者，只有豆皮壽司。
Overall，我給這餐的評價是：
Average
延伸閱讀：
黑狗食堂 想起關東煮逆輸出
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/blog-post_06.html
樂軒關東煮
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/02/blog-post_07.html
憲政路、凱旋一路 無名關東煮、烤香腸攤 23年老店
http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/23.html
文橫二路壽司甜不辣
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我的減肥路 120到86.5
http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/12/120865.html
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