湯包餃子圖文版: http://misskey.pixnet.net/blog/post/6926066
☆ 葡吉小廚(忠孝店) - 台北東區新食感 ☆
地址:台北市大安區忠孝東路四段59之61號 (近SOGO忠孝館)
電話:02-27711948
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在台北市SOGO忠孝店附近的「葡吉小廚」是新葡苑旗下餐飲店,「上海小籠湯包」是店內
的招牌,以黑豬肉為內餡加入薑汁調味,皮薄餡多,湯包內的湯汁相當濃郁而滑順,最
特別是這裡的湯包摺子朝下而且個頭相當嬌小,與傳統所見之湯包長相不同,店家會附上
搭配一碗蛋絲大骨高湯,很好吃 ^^。
「絲瓜蝦仁湯包」則是店內另一項人氣餐點。吃得出來是用台灣絲瓜(註:許多餐廳強調
採用澎湖絲瓜)去皮去囊切細丁並且拌入蝦仁,特別點來嘗一嘗。吃一口,因為台灣絲瓜
煮熟之後會非常軟嫩而且香氣十足,吃來很清爽又不油膩,搭配店家特調五印醋以及少許
薑絲,十分對味耶!
這一籠「砂鍋京蔥包」就很特別了,我是第一次吃到呢!一籠5入要價120元並不便宜,不
過送上桌時滿滿的「蔥」香,很吸引人!師傅先將這包著黑豬肉以及三星蔥的小包子蒸熟
之後稍微油煎,隨後將新鮮三星蔥段擺入砂鍋之中,再放入煎熟的小包子,高溫的砂鍋帶
出青蔥的香氣,只可惜油煎的小包子難免看起來(吃起來)較為油膩一些,淺嘗一顆試試
口味即可。
當天我們來有點了另一項招牌人氣餐點--「南瓜排骨麵」,完全採用台灣本地南瓜為食材,
熬製數小時而成相濃湯頭。米絲肌實際吃了一碗感覺很不錯,是會再次點選的美食。這碗
南瓜排骨麵的配色也用心,湯頭十分濃郁而清爽,我覺得很適合夏日食用耶。
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