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電話：02-87727798
地址：忠孝旗艦店台北市忠孝東路四段126號二樓(愛群大樓)
時序入冬，逐漸變冷的天氣實在很難讓人抵抗火鍋的誘惑。
日前看到這家老西門沙茶火鍋，
讓人挺好奇是怎樣的店，
碰巧接到「食在精彩 美食享受 選擇華南」的邀約，
那就實際的來嚐試看看囉。
一打開店家的門，採的是現代極簡的黑白色調，
跟印象中的火鍋店家差滿多的，
店家的消費方式是單點制的，
不過白飯、麥茶跟冬瓜茶，都是任意吃到飽。
吃慣了吃到飽火鍋的我還真不知道從哪裡下手，
幸好店家貼心的依照人數搭配餐點，
既然如此，那就恭敬不如從命的點了雙人套餐。
如果吃不飽的話再單點火鍋料。
店家所供應的湯底是大骨湯，喜歡多點變化的我們，
則是多加了五十元，搭配了咖哩味的叻沙湯底，
除此之外還有麻辣、蕃茄、泰式酸辣等等可以選擇。
隔鍋的鍋底，一邊是大骨湯，
喝起來口感清甜。
另一邊的叻沙則是咖哩的香氣十足，
還帶點椰奶的香氣，有點辣又不太辣的味道，
在冷冷的天氣喝起來更為受用。
等待餐點上桌，這才注意到桌上已經擺好了沙茶醬，
另外還有一盤蒜、蔥跟辣椒，
店家說沙茶加點醋會更誘發香氣，
就調味料而言算是挺簡單的，
沙茶的滋味醇厚又香氣十足，
個人覺得滋味挺不錯的。
基本的菜盤各有一盤，米粉跟高麗菜墊在最下面，
還有青江菜、金針菇跟蕃茄增加一點纖維，
此外還有豆腐。每樣的口感都新鮮好吃。
肉盤則是牛肉跟豬肉各一。
不知道是不是自己的既有印象，
單點的店家肉質一向都很不錯。
牛肉的油花分布均勻，稍微涮一下呈粉紅色後送入口中，
吃起了的口感軟嫩鮮甜。豬肉沒有什麼腥味，
較牛肉稍厚些的切片，吃起來挺厚實的，
帶點咬勁的表現也不錯。
綜合的丸類組合，除了丸子之外，
還有鴨血、蟹肉條、凍豆腐跟魷魚漿。
丸子有四種，口感吃起來也都不錯。
雙人套餐的份量看起來不多，
但是吃起來還挺有飽足感的。
餐後還有甜點，分別選擇了莫凡比的冰淇淋跟黑森林蛋糕各一，品質還不賴。
如果厭煩了吃到飽的火鍋，精緻一點的單點式火鍋在冷冷的冬天也是一個好選擇！
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