店 名：三口組居酒串燒
地 址：台北市大安區光復南路290巷50號
電 話：(02) 2721-3955
營業時間：17：00～01：00
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/769676
這天下午在八方雲集總公司參訪活動結束之後，我們一行人直接從紅樹林，轉戰這間位於
東區延吉街附近巷弄內的三口組居酒串燒，當時天氣實在有夠糟糕，寒冷的溫度還不時下
著大雨，搞得大家都相當狼狽，好在有熱騰騰的串燒可以溫暖、平撫我們的心～
三口組居酒串燒店面不大，以日本黑道十分殺氣的組織當做店名，不是因為老闆們混日本
黑社會，而是這間店由三個大學同學一起經營，故意取這名字，強調該店為道地日式居酒
屋的特色～
二月底前有台啤2瓶100元的特惠活動，如果有興趣的朋友不妨把握機會～
店內空間不大，聽說只有小小的八坪，分為吧台區與座位區，差不多擠進20位顧客就爆滿
了吧！當中無論是吧台設計或是飾品擺設，都有著濃濃的日式風格～
特別值得讚賞的是，雖然店內空間很小，但店家還是沒有忘記設置這貼心的隔離區域，讓
顧客可以將外套掛在這；除了不用煩惱脫下來的外套該放哪，更可以降低油煙味對外套的
污染！讚～
既然是居酒屋，當然在冰櫃中有各式的啤酒、清酒可以挑選；如果不善飲酒，還有茶品與
可樂、汽水的選擇～
店內供應的生啤酒以來自於日本的Asahi為主力～
與一般的串燒店差不多，僅備有簡單的筷子與餐盤～
毛豆，為固定的招待小菜，吃起來黑胡椒香氣十足，且口味不會過鹹，挺涮嘴的～
開始來點餐啦！我們這一行人習慣將這任務交給Anise與aiko負責，誰叫她們才是最懂得
吃的專家呢！呵呵～
不過看這單價，老實說我覺得不太便宜，畢竟居酒屋是拿來下班後，飲酒聊天抒發壓力的
地方，如果用來當吃到飽餐廳，恐怕口袋的深度要夠阿～
之前去串燒店或居酒屋，大家都是騎車前往，導致都不敢放縱的喝酒，今天不一樣了！我
們是坐捷運來的，所以就放開心的點起酒品來了，朝日生啤酒(120元)、金牌台灣啤酒(70
元)、玉極閣燒酌(100元)與杏仁沙瓦(100元)通通來；我點的是非常順口的金牌啤酒，而
這杏仁沙瓦淡淡的酒味，入口會有杏仁香氣回沖至鼻腔，相當特殊好喝，而燒酌酒精相當
濃郁，不剩酒力恐難消受～
日式和風沙拉(60元)，aiko熱愛的和風沙拉，有新鮮的美生菜、紫高麗菜、小蕃茄、玉米
粒與Anise不能吃的海帶芽等，拌上酸酸甜甜的日式和風醬，口感清爽開胃～
塩烤雞心串(40元/串)，店家說為了方便入口將雞心剖半串起，所以一串只有兩顆雞心的
份量，儘管處理得相當好，吃起來一點腥味都沒有，但實在是太貴了些～
塩烤雞軟骨(40元/串)，口感相當爽脆的雞軟骨是許多人的最愛，以塩烤的方式處理，單
純的鹹味帶點焦香味，非常涮嘴～
照燒雞軟骨(40元/串)，這款則是改抹上照燒醬，口味也是很不錯，但相同的問題就是單
價不夠親切～
塩烤雞肉串(40元/串)，以新鮮的雞腿肉塊，簡單的灑鹽烘烤，淡淡的碳香，吃得出雞肉
本身的鮮甜～
塩烤雞胗串(40元/串)，完全沒有腥味的雞胗才敢用塩烤方式處理，Q脆的嚼勁，挺好吃的
～
明太子雞肉串(50元/串)，同樣以雞腿肉塊，塗上一層美乃滋再灑上明太子，多了一粒粒
的口感相當特別～
塩烤雞翅串(50元/串)，只擷取二節翅，上翅的部位，我吃的那支味道不錯，但Anise說他
吃的有點臭臭雞味，而貪心的我比較希望是完整有小腿與二節翅的烤雞翅，吃起來比較過
癮～
霜降豬肉串(50元/串) ，口感Q脆的霜降豬肉，片切的厚度夠，吃起來口感很好，也是簡
單的塩烤調味最好吃～
明太子馬鈴薯(60元/份) ，馬鈴薯切片，也塗上一層灑有明太子的美乃滋，口味較重香氣
濃郁，可能是因為美乃滋份量偏多，所以有點容易膩～
龍蝦飯糰(40元/個)，之前在這類店家，僅吃過烤鮭魚飯團，而這裡居然賣的是龍蝦飯團
，感覺挺新奇的；不同於其他外層烤得焦脆的飯團，這兒吃起來的口感偏鬆軟一點，裡面
包著夠味的龍蝦沙拉，特別得我們的緣，之後又追加了兩個來嗑～
起司雞肉串(50元/串)，同樣選用雞腿肉塊，但這次是裹上一層起司下去烤，吃起來有著
濃濃奶香味，口味上與雞肉挺融合的，意料之外的美味搭配～
塩烤雞皮串(50元/串)，外皮烤得焦香酥脆，裡面軟嫩多汁的雞皮，絕對是最佳的下酒菜
～
塩烤大蝦（ 4小蝦）(60元/份)，可以選擇大隻的草蝦兩尾，或是小隻的四尾，而我一直
認為蝦子是越大隻越美味，吃起才會飽嘴滿足阿～蝦殼遇上炭火那特有的香氣，是我一直
無法抵抗的味道，新鮮的蝦肉Q彈好吃，不在話下～
香醃牛肋條(60元/串)，以特製醬料下去醃漬的牛肋條，炭火烤過之後，口感外韌內軟且
鹹香入味，好吃得讓我們忍不住再續了兩串～
塩烤杏鮑菇(50元/份)，看起來是將整顆的杏鮑菇烤得差不多之後，再切片灑上胡椒鹽調
味，在吃了這麼多肉品之後，來上這道真是清爽解膩阿～
照燒雞肉串(40元/串)，雞腿肉塊抹上鹹鹹甜甜的照燒醬汁，再灑上白芝麻，燒烤之後香
氣四溢，口味也相當不錯喔～
鹽烤魚下巴(100元/份)，KJ強力要求必點的美味，聽說採用的是鯛魚，吃起來沒有常見可
怕的油膩感，反而細緻軟嫩的肉質，成功擄獲我們的心～
肥腸串燒(50元/份)，肥厚的大腸是我們這一群人的最愛，烤得外皮焦脆，裡面卻依舊軟
嫩多汁，合宜的調味，只怨份量太少不夠我們享用～
烤三色甜椒(50元/份)，挑選新鮮的三色甜椒來碳烤，幾乎不需其他的調味，光靠食材本
身的甜味，就是簡單的美味～
明太子雞翅串(60元/串)，這次的雞翅也改以美乃滋明太子調味，濃郁的口味也是另一種
選擇～
孜然羊肉串(50元/串)，這串孜然的濃郁，讓Anise完全無法承受，瞬間就將它丟到我跟小
魚這邊，我覺得很香、很夠味阿！怎麼會是Anise的死穴呢？呵呵～
培根蕃茄串(50元/串)，以培根片將小蕃茄包起來烤，這款在我印象中算是比較特別的燒
肉串，一口咬下蕃茄立刻噴汁出來，酸甜的汁液綜合了培根的鹹味，真是意想不到的美味
搭配～
熱清酒，不知為何我去上個廁所回來，桌上就多了這瓶燒清酒，不知道是誰說要喝的，不
過經由這次的經驗我才發現，原來清酒加熱之後，酒精的嗆度減低，甜度會增加，難怪日
本人特別愛喝加熱過後的清酒～
辣味泡菜(30元)，算是挺標準的韓式口味，有著厚重的蒜香，非常夠味～
泡菜雞翅(120元/份)，看起來算是今天手工較為繁複的功夫菜，將韓式泡菜塞到二節翅中
，再抹上照燒醬下去碳烤，日式居酒屋中賣著如此日韓混風的菜餚，挺有趣的～
塩烤香魚(100元)，蠻大一尾的香魚，碳烤的火侯掌握得相當好，魚肉吃起細緻甜美，這
是我今天覺得C/P值最高的一道了～
奶酪，隨餐附贈的甜點，為店家自製，滑嫩順口，但我覺得調味偏甜了點，如果減低一些
會比較好～
今日另外一個收獲，就是終於在金石堂買到衛斯理的新書，並且順利的在隔天取得他的親
筆簽名，實在是太開心了！這本書有著衛大嘔心力血的照片集與專業分析、教學，希望大
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瘋言豐宇：
整體來說，三口組居酒串燒的餐點，大部分都相當美味，但因為我個人的口袋很淺又貪吃
，所以難免覺得這樣的價位實在是太高了！尤其是其中幾道的份量實在是讓人難接受，想
來就屬那條塩烤香魚最得我心；真的千萬不要把居酒屋當成一般吃飽的餐廳，謹守這裡是
喝點小酒，配點下酒菜，跟同事、朋友談天說地，抒解壓力的地方，才是正確的觀念喔～
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