※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DbTT9N8 ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北 威廉酒工坊 三重奏Trio~毒品系列！
時間: Fri Apr 1 21:46:45 2011
餐廳名稱：三重奏Trio
消費時間：2011年/2月&3月
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷54弄12號
營業時間：PM6:00~PM12:00 (週日公休)
推薦菜色：德國香腸、辣椒鮮蝦寬麵、紐西蘭羊肩、無骨牛小排、毒品系列(調酒)
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/28608560
台北安和路附近很多Lounge bar、居酒屋，這家也是相當多人推崇，我一年前有
來過，那時的感想就是兩個字"滿意"，因為調酒真的很好喝，價格也很OK，所以
最近我又跑去兩次，順便在那吃飯喝點小酒~
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來看一下簡介：
在吧台已經有數十年老經歷的王靈安William從紐約回國後，醉心於品酒文化的推廣，
於2009年10月創立<三重奏Trio>，除了提供一個舒適成熟的Old Fashion精緻品酒
環境之外，更專精於推廣優良酒品。
至於這邊的三重奏指的則是Cocktail、Wine、Food，我來了三次的感想就是這邊的
食物真的也是毫不馬虎，加上吧台陣容皆為10年以上資歷的老師所調出來的酒，美食
美酒讓人痛快，難怪最近這一次連平常日晚上過去整個還是滿座啊...
先來看一下大約半個月前去的那一次~
晚上六點開店我就跟朋友一起過去，他們是有分一樓跟地下兩層，我每次都是去樓下
，環境上完全就是讓人感覺是一間咖啡廳，可以很舒服的在這邊吃邊聊。
至於手寫的菜單，嗯~該說是簡陋還是可愛呢？XD
這邊餐點是會讓人感到出乎意料的不貴，因為下午吃過東西不大餓只點個簡單的德國
香腸拼盤NT$180當作下酒菜，另外點了兩杯調酒來喝，這邊酒單上面的調酒都是一些
很基本的款式，價格則是在150元左右，如果想喝特別一點的調酒則是可以直接跟專業
的外場人員點酒，你要酸甜苦辣什麼口味都可以直接要求讓他們推薦給你，這類的調酒
價格大約是在250~300不等，就是一般單點店的價位。
這次朋友點了一杯Mojito，我則是點了一杯艾碧斯＋高梁的特調，因為剛開店還沒什麼
客人，整個空間就相當寬闊明亮，如果到晚上九點十點就會開始關燈，旁邊書櫃上面還
有不少漫畫可以拿來看，像是王牌酒保、火炎調酒師、神之?等等(呵呵我都看過...)
帶有檸檬微酸和薄荷清涼的Mojito還不錯喝，底下是搗碎的薄荷葉，不過相較起來
我比較喜歡我這杯，上頭的迷迭香散發很強烈的味道，整體濃度不低，但是酸酸甜甜
的滋味喝起來很順口，因為採用新鮮水果調製而成，味道顯得很自然，優！
香腸拼盤有兩種口味，腸衣很脆，直接吃或是沾一些黃芥末都好吃，以份量上來看
C/P值就算是很不錯，蠻推這一道的！
半個月前這一次小小喝一杯兩個人這樣消費大約一共700元，光以酒和食物的品質
來看，真的是讓人很想再去，所以接下來是今天這一次的再訪~
這次和朋友一共五個人約在這吃晚餐，這次人多當然就點比較多東西來吃啦！
烤鵝肝醬佐法國麵包NT$200，恰恰好五片，法國麵包烤得很酥，上頭肝醬的味道
也頗為濃郁，是下酒的好物，不過還沒點酒我們已經肚子餓一下就吃掉啦！
我覺得餐點一吃就知道都有在保持其用心製作以及食材的水準，像是辣椒鮮蝦寬麵
NT$180還有奶油雞肉燉飯NT$180也都是好吃，麵條入味彈滑，香料很促進食慾
，小番茄很甜、蝦子也是甜又新鮮，燉飯則是意外的清爽，味道和熟度都控制的很好
，雞肉滑嫩嫩的，這兩種我只吃兩三口而已(幹朋友的餐點來吃)，感覺都不錯喔！
紐西蘭羊肩NT$260，這一道也是好！帶有些許嚼勁的羊肉肉汁很多，羊肉獨特的
風味會在口中擴散開來(不是腥羶味嘿~)
無骨牛小排NT$380，價格反應品質，愛吃牛小排的我也是很喜歡這一道，用簡單的
黑胡椒粒和鹽調味煎到七分熟，放進嘴裡一嚼，骨邊肉濃郁的滋味就揮散不去啦！
慢慢嚼愈嚼愈幸福，腦內嗎啡急速分泌，害我現在想起來又好想吃牛排，哈哈...
起司盤NT$180則是有三種起司，另外還有核桃葡萄乾以及餅乾，沒啥太多好說，
就是一道小點，拿來配紅酒調酒的，起司不錯，但是酒還沒上來都快吃光了= ="
餐點部分雖然不貴，不過每樣就是維持在一個讓人意猶未盡的份量而已，像我這種
大食怪基本上就是要吃兩份餐點才會夠的( ￣ c￣)y▂ξ
接下來是喝酒時間，一開始大家先隨便點杯調酒暖身。
柯夢波丹，帶點蔓越莓的酸甜感，也維持一個恰當的酒精濃度，很適合女孩子喝，
算是蠻推~(這我點的...)
血腥瑪麗，我本來就不愛，比較適合"吃重口味"的，中間插根芹菜，也是嗆辣有勁~
其他友人點了馬丁尼還有一些特調的酒，都不錯~
再來就是他們店內特別的毒品系列，一組是五種酒，分別是大麻、安非他命、
拉K、古柯鹼、海洛英，一般來說是一個人要一口氣把這五種喝完，喝完也差不多了...
不過之前好像因為台中夜店火災事件，所以要點火的酒不能上，所以古柯鹼就喝不到了
，只能出其他四種(小失望)，因為我們也不是來大喝的，只是來小酌(其實後來喝很多...)
，就每個人挑一種來喝。
第一款是大麻，濃度在50%以下，煙冒完乾掉以後把上面的焦糖柳橙拿來吃，因為
是第一杯所以應該比較沒這麼硬，這杯沒喝不知道味道如何？
安非他命，上頭兩根管子會一直冒煙，可以先吸煙，之後再乾掉！
拉K這款是我喝的，乾掉之後嚼上面的橙片和檸檬，然後趕快用吸管把小檯子的糖粉
吸掉，這款比較硬！那杯蠻烈蠻嗆的，吸完糖粉之後和果肉一起舒緩口中的嗆辣，
我的表情有點扭曲，算是先苦後甘吧！
壓軸是海洛英，這款用的針筒我們換成大支的，是多人share用的，三支針筒裡面
的酒都蠻烈的，要把它打進嘴裡喝，裡面有包含151、艾碧斯這種酒精濃度很高的
酒，超過10種混在一起，很硬！大支的大家一起喝喝了好久才喝完XD
之後我們又點了不少酒來喝，不少酒都沒有拍到照，喝到後來都已經有6~7分酒意了
，好幾杯都是shot，最後結帳一個人大約1700多元，當然光看感覺也是不便宜，不過
實際算下來應該一個人都有喝6~7杯以上正常調酒的份量了，所以其實是很OK的，喝得
蠻爽，餐點也很優，如果真的只是想喝到抓兔子，1000元以下絕對夠，看你怎麼點~
不過這次感覺起來就是人有點多，到後來場面比較混亂一點點，我還是覺得人少一點
的時候品質會比較高啦！有興趣的人不仿去體驗一次看看，不會後悔的！
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