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作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: Fw: [食記] 台北 夜店風上乘三家涮涮鍋
時間: Wed Dec 2 22:21:06 2015
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作者: takubin (takubin) 看板: Food
標題: [食記] 台北 夜店風上乘三家涮涮鍋
時間: Sun Nov 29 23:01:35 2015
餐廳名稱：上乘三家涮涮鍋共和國
消費時間：2015.
地址：台北市和平東路3段316號
電話：02-27398832
營業時間：11:00~00:00
圖文網誌版
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天涼了就是要吃鍋~這間上乘三家，裝潢有別於一般的涮涮鍋店，走的是夜店風華麗感
這裡主打的就是養生竹炭的部分，每鍋的湯底都會放個小小的竹炭，不知道是不是
心理作用~覺得放了竹炭的湯頭喝起來特別甜~
菜盤份量超多~尤其高麗菜給得很大方看起來像是有四分之一顆且菜洗得乾淨也看起來
青脆，配料的部分也滿豐富的，還有新鮮的魚漿~特別的是之中還有一個紫色湯圓-
芝麻湯圓，每次我都接近尾聲再放下去煮，當成熱呼呼的甜點~菜盤的部分看起來都
很新鮮~~
主菜上場了
雪花牛($270)
油脂的分布看起來跟培根牛肉長得有點像，切片切得偏薄，但紅嫩的肉色看起來
相當鮮嫩~彷彿在說吃我吃我的感覺
涮好的雪花牛~超軟嫩~因為油花的分佈在中片區域，入口的時候覺得旁邊的瘦肉
配上中間的油花吃起來真的很好入口，肥中帶瘦的口感~
霜降牛肉鍋($310)
油花呈現均勻的分布，切得較厚較大片
吃起來的口感真的比較厚實，喜歡大口吃肉的建議點這鍋，很有肉的嚼勁跟份量~
菜單上也很貼心的介紹各種肉質涮多久時間最好吃
附餐也跟一般涮涮鍋不同比較別緻歐~除了基本款的飯、麵還有握壽司跟手卷~~
竹炭麵
偏灰的麵條放置在器皿裡透過陽光灑下看起來非常有日本味的感覺~通常對於附餐的
麵條不會有太大期望，但這竹炭麵卻出乎意料的好吃，麵體吸飽了火鍋煮完肉的
精華湯汁~湯頭鮮甜麵條彈牙Q勁~個人建議煮完所有食材後煮麵條能吸收到精華湯
汁部分就像有時候吃火鍋店員最後在煮粥~所有湯頭都濃縮在裡面了
蝦握壽司
白蝦上擠滿了美乃滋~下面是醋飯，飯量非常多，但美乃滋太多搶過了蝦子的味道
醬料種類超豐富!!!!還有芝麻醬、咖哩醬~蘿蔔泥等
滿滿的青蔥任君吃~
這個辣椒我非常愛~辣椒的辛香加點醬油跟醋和砂糖~配上肉片真的是美味極致!!!
飲料是仙草汁
覺得吃熱熱的火鍋配常冰涼的仙草汁真的非常退火的感覺~雖然不是在吃麻煩火鍋
哈哈~但很搭
飯後附上了百香果冰沙~不免俗裡面又跟"竹炭"有關放上了竹炭花生~花生吃起來
別有一番風味更增添一些香氣!
店內的裝潢跟燈光真的讓人很放鬆，特別是傍晚或晚上去吃~配上他的五顏六
色燈光~且桌次之間都很寬敞，還有二樓~走樓梯上去好像在走舞台，重點是不限
用餐時間歐~這天我們傍晚就來了吃到7點多店員都沒有倉促趕我們~這真要大推
，很適合朋友家人聚餐的店!!!
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上乘三家涮涮鍋共和國
店址 : 台北市和平東路3段316號
電話 : 02-27398832
營業時間 : 11:00~00:00
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