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作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 台北 永康商圈 永康錄雞湯
時間: Thu Jun 28 15:14:09 2018
餐廳名稱：永康錄雞湯
消費時間：2018/06
地址：台北市大安區永康街14巷3號
電話：(02)3393-2100
營業時間：12:00-16:00；17:00-21:00
交通方式：捷運東門站五號
推薦菜色：蔬活麻油雞
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現代人飲食在外，卻都缺乏飲食均衡、養生的概念！找個時間，給自己好好補一下！當然
身為男孩子的你更該對自己的女友亦或是老婆犒賞一下！
「永康錄雞湯」
在這個競爭激烈的永康商圈，店家來來去去，這回又多出了一個新面孔，在14巷中，明亮
的燈光，相當的容易發現。
店內使用大量的水泥紅磚來打造，以及帶有懷舊風味的椅子，整個氣氛古色古香，更凸顯
出了麻油雞是來自中國的風情滋味！說起麻油雞，最遠可以追朔至唐朝，最早被記載在唐
朝的食療本草『取雞一隻，洗淨，與烏麻油二升熬香，放油酒中浸一宿，飲之，令新產婦
肥白。
十全滷味$50
套餐升級的十全滷味$50
這十全滷味可別小看！多種中藥材的滷製，別看外表黑漆漆，味道可是相當的溫潤香醇，
尤其這個香菇蒟蒻丸跟豆干，好讓我懷念。
蔬活麻油雞$160
才上桌，麻油的香氣在前方環繞著，使用麻油爆香緊接著米酒與枸杞，與高麗菜的注入，
造就了如此清甜淡雅的風味，別擔心，不會讓您感到過於濃重的酒氣與麻油香，雞腿更是
採用了花蓮放山土雞，運動量十足的它以及不施打抗生素，其優點更是軟嫩、鮮甜多汁！
香菇糙米雞湯粥$160
這碗香菇糙米雞湯粥，更是費時費工！湯頭可是使用糙米燉煮，湯頭相當的甘甜，還有糙
米的香，當然土雞肉依舊是如此嫩口的嚼感，點綴的高麗菜更是多了份清脆的食感，也讓
你營養更均衡。
升級滴雞精飯、麵線$30
加購套餐升級成麵線或是滴雞精飯，兩者都香氣十足！多了紅蔥頭的滋潤，可以用迅速、
秒殺的說法來形容我們如此對待這個商品。
這碗飯著實的香、又好吃！直接的說。
永康錄的雞油，取自於滴雞精製作過程中所產生的雞油，這可是雞最重要的精華，在突發
奇想的利用，將雞油與油蔥的混和，淋在白飯上，可是如此美味。
舒妃雞$250
不說是雞胸還真難以想像！可以處理的如此軟嫩可口，上方的椒麻醬，更是讓你越吃越涮
嘴！
現代人營養失調，三餐高油！熬夜、作息不正常，給自己一個時間，好好休息！喝碗暖呼
呼的雞湯，滋養補身、營養均衡！
除了飽足，更多了調養身心。
雖口感不如傳統麻油雞湯的濃郁、厚實的風味，喝起來卻一點也不乾口也不上火，很舒服
、潤喉的質地，相當舒適。
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※ 轉錄者: Skylar (111.240.182.230), 06/28/2018 15:14:17