※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sf6oiiQ ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 印渡風情印度餐廳 師大店
時間: Wed Apr 3 16:19:49 2019
圖文網誌：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227284241
餐廳名稱：印渡風情 印度餐廳 師大店
地址：台北市大安區浦城街13巷26號
鄰近捷運站：松山新店線G08台電大樓站
電話：(02) 23633054
營業時間：星期一 17:30~22:00；星期二~日 11:30~14:00、17:30~22:00
FB粉專：https://www.facebook.com/Out.Of.India.Restaurant/
3/24(日)晚上跟幾位好友們一同聚餐，
當天他們都想吃點特別的異國料理，
於是我們選在師大夜市附近浦城街上的印度料理餐廳 "印渡風情" 聚餐。
"印渡風情" 創始於2004年，
已經開業15年了。
老闆是一位來台求學的印度人，
因為思念家鄉料理而開創了這樣的餐廳。
這家聘請了五星級印度主廚製作道地印度咖哩，
並採購印度空運來台的坦都烤爐製作各式烤餅，
將印度料理原汁原味呈現出來。
如同店名，進入店裡真的可以感受到濃濃的印度風情。XD
店裡的布置裝潢和擺設以及吊燈都很有印度風格，
服務生也幾乎都是印度人不過他們中文還不錯，
電視也播放著不少印度知名電影主題曲的MV。
空間很寬敞座位數很多，
燈光相當明亮，
是間很適合多位好友聚餐的好地方。
我們合點了一份四人超值套餐並且還加點幾道菜色，
完整菜單內容可以參見我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6088856
先上菜的是香料炸蔬菜和炸雞翅，
其中炸蔬菜有馬鈴薯、洋蔥、花椰菜、青椒、茄子等。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442506-1553811511_l.jpg
這兩道炸物很特別的地方就是外層粉衣有加入香料，
不但不會太厚，
而且香料的香氣很入味，
並且跟各食材搭得不錯，
炸雞翅在淋上檸檬汁風味更棒。
接著我們合點的咖哩和烤餅陸續上菜
咖哩羊肉
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442512-445174385_l.jpg
咖哩由15種香料烹煮而成，
溫潤濃郁又辛辣充滿多種香料的香氣和多層次風味。
羊肉肉質軟嫩帶筋有嚼勁，
咖哩醬汁燉得很入味完全沒有騷味，
咖哩雞肉
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442542-2793828019_l.jpg
雞腿肉去骨後於坦都爐烤中烤炙逼出油脂後，
再與濃郁的咖哩燉煮，
肉質鮮嫩而且燉得入味。
咖哩蝦
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442534-1900439235_l.jpg
串燒羊肉，
羊肉以印度香料調理放入坦都烤爐烘烤而成，
並附上薄荷香菜醬。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442519-2445238004_l.jpg
羊肉以香料醃得很入味蠻好吃的
我們合點了好多種烤餅啊！XD
花椰菜烤餅
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442524-2468405490_l.jpg
印度烤餅經過拋甩動作將麵粉筋性展出，
延展性佳而皮薄富有韌性，
餅皮經過烘烤外緣酥脆，
本身則是挺有咬勁的。
這道烤餅裡面有著幾塊切丁的花椰菜，
帶來脆口的口感挺特別的。
馬鈴薯烤餅
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442530-428343682_l.jpg
烤餅裡的馬鈴薯泥鬆軟綿密，
混合著薑黃帶有其香氣。
起司烤餅
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442530-1090413602_l.jpg
烤餅搭著香濃起司不錯吃，
只可惜我覺得起司放得太少了。QQ
洋蔥烤餅
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442532-2618493624_l.jpg
印度甩餅，
甩餅的餅皮較薄又更有延展性。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442546-164099701_l.jpg
薑黃飯是使用道地印度香米，
並加入豆蔻、丁香、薑黃等香料。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442520-2034238286_l.jpg
咖哩搭著烤餅或薑黃飯都很好吃，
可以說是印度料理的經典美味。
印度香料奶茶，
裡面加了肉桂、荳蔻、薑絲和一點點胡椒，
個人覺得甜度太高而且味道上我不是很習慣。XD
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442511-3189599386_l.jpg
餐後甜點是香料米布丁
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1553442553-86114707_l.jpg
米布丁帶有脆硬堅果與滑揉的小米口感，
有著濃醇奶香味道香甜。
每桌都有一個罐子，
裡面裝了吉祥痣(bindii)，
供顧客貼在額頭上。
吉祥痣象徵智慧與好運，
有祝福之意。
我們每個人都在額頭貼上吉祥痣。XD
此外這家還有提供印度王子和公主的御用服飾和頭飾讓顧客穿戴，
我高中同學的老婆就披上紗麗，
玩得好歡樂啊哈哈！
在 "印渡風情" 聚餐不但能一同享用美味又道地的印度料理，
整個用餐環境的印度風格布置以及電視上播放的印度電影主題曲MV都很帶來獨特的異國氛
圍，
又能穿戴印度服飾和貼吉祥痣，
果真能體驗和感受到滿滿的印度風情啊！哈哈！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.232.75
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1554279596.A.B1A.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 04/03 16:20
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: JeremyKSKGA (223.139.232.75), 04/03/2019 16:20:04