噓 oc4r : 黑名單 07/09 14:40
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1T7r7c4w ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] Maison家創意台菜新風貌時尚吃台菜
時間: Fri Jul 5 21:34:27 2019
網誌好讀版
https://clairehsaun.com/blog/post/201810271127
到Maison家首先看到的是漂亮有設計過的大理石牆 , 各種面向不同顏色的呈現 , 但
都是讓人舒服的顏色
除了直入眼簾的外場 , 往裏頭的空間走去 , 儼然是另一種氣氛 , 昏黃的燈光舒服的
沙發椅 , 很適合小酌
可以單點 , 但遇上選擇障礙也可以選擇店家的組合 , 我們選了兩人套餐
黃金流沙中卷沙拉 -清爽酸甜的和風醬汁與蔬菜均勻融合 , 中卷新鮮且吃得吃出甜味
, 金沙蛋黃偏向撒在表層 , 雖然不是拌炒但量夠多 , 可以讓中卷都有附著到蛋黃
混血蒼蠅頭 – 少了豆豉多了番茄與皮蛋的蒼蠅頭比較清爽 , 相當下飯 , 夠味不油膩
不嗆口 , 光這道就可以吃上一碗飯
肉醬莫扎瑞拉披薩烘蛋 – 這烘蛋扎實的很 , 表層的番茄多汁 , 接著的莫扎瑞拉起司
牽絲牽的超邪惡 , 混著肉醬 , 好豐富的層次 , 也相當容易有飽足感
台式紅蔥油封雞腿 – 這雞腿嫩的很~! 皮有些膠質 , 肉有彈性 , 相當好吃
清蒸大蛤蠣 – 僅用酒去腥提味 , 其餘就是蛤蠣本身的湯汁 , 沒有過多調味 , 卻能
吃出本身的鮮
Maison家的創意賦予了台菜新風貌 , 讓台菜也能換上新衣走個秀走個時尚路線
Maison家 Chinese fusion
店址: 台北市大安區光復南路290巷41號
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https://clairehsaun.com/blog/post/201906151250
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※ 轉錄者: takubin (118.169.46.61 臺灣), 07/05/2019 21:35:05