※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TAAbCxI ]
作者: aner () 看板: Food
標題: [食記] 台北藏薪食譜 高質感餐酒館
時間: Fri Jul 12 23:37:45 2019
無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/350512957
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餐廳名稱：藏薪食譜
消費時間：2019年/7月
地址：台北市大安區仁愛路四段105巷3號
電話： 02 2731 9265
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跟好姐妹想來個舒適的晚餐時光
我們就選了這家在仁愛圓環中國信託旁巷子口的
藏薪食譜餐酒館 來個舒服的聚會啊
藏薪食譜是一個很適合約會或聚會的餐廳
燈光美 氣氛佳 座位很舒適
當然食物也很美味
木質的大門口還有一整片綠葉的牆壁
這個感覺就很高雅很溫馨
今天就我跟好姐妹兩個人
我們就點了兩份開胃菜 兩份主餐 調酒還有甜點囉
［功夫香蒜炒野菇&綜合生態無毒蝦$420］
這道開胃菜超級美味
野菇切的大大的一顆一顆 一口吃下很滿足
蝦子也很鮮甜
調味是很清淡 但可以吃的到食物的原味
［低溫煎日北生食干貝 夏季黑松露&台南蘆筍$240]
第二道開胃菜我們選的是冷食
超級喜歡日本生食等級的干貝
非常的鮮甜 感覺餐廳也加入很多台灣本地的食材
很用心的在選台灣好食材呢
[德國混合品種白酒 荔枝 小黃瓜 蜂蜜］
我們這次選了一款白酒一款紅酒來也嘗試
白酒的部分是甜甜的口感
不過搭配上一點點小黃瓜的香氣 喝起來非常清爽
［澳洲紅酒 臻果 草莓 黑糖］
這是我們的第二款調酒 也是超美的
是以澳洲紅酒為基底 果香味很重 也蠻適合搭配主餐
調酒用一個杏仁焦糖脆片當蓋子 上面還有新鮮的草莓片 很漂亮也很有創意
而且還可以當甜點吃掉 一舉數得啊哈哈
［櫻桃木爐烤屏東白桐德豬 $580］
上菜的時候真的櫻桃木的香味好濃厚啊
服務生有介紹桐徳豬是外國品種的豬在屏東配種成功
這種豬的肉香特別的濃厚 吃起來一點也不柴
我自己吃的感覺是有一層豐厚的油質 滑潤好吃
［碳烤U.S頂級安格斯肋眼牛排 8oz $780]
牛排處理得非常好 整個大推
我是點五分熟 熟度很剛好
還可以吃到牛肉汁鎖在牛排裡的香味
單吃就很好吃 喜歡重一點的口味
也可以沾一點牛排醬或者是海鹽
馬鈴薯你泥非常綿密好吃
［檸檬塔$160］這個現烤的檸檬塔
聽服務生說是從塔皮到內餡都是廚師自己做的
果然跟外面一般的甜點店吃到得很不一樣
塔皮非常的酥脆 內餡的檸檬卡士達添加了真正的檸檬去製作而成
檸檬香氣濃郁好吃~~~
接下來來看看環境吧
藏薪食譜的桌椅燈光 整體感覺都很舒適
下班後來這邊小坐一下 吃點晚餐犒賞自己辛苦的一天
真的是很美好的享受
中間還有一個工作台 可以看到調酒師現場調酒的樣子
對囉 門口有擺出 最近餐廳有推出葡萄酒佐餐的套餐選擇
二份開胃菜搭配一份主餐 還有兩款不同的調酒
每套價格是$799 感覺蠻划算的喔
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