※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TPsM7vx ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [廣宣][台北市] Chinese Whispers 悄悄話餐酒館
時間: Thu Aug 29 13:41:18 2019
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228099527
餐廳名稱：Chinese Whispers 悄悄話餐酒館
用餐日期：2019.8.19
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號
鄰近捷運站：板南線BL16忠孝敦化站
電話：(02) 2778-3988
營業時間：星期一~五 17:30~1:00；星期六~日 17:30~2:00
FB粉專： https://www.facebook.com/Chinese.Whispers.cocktail/
台北東區夜晚的大街上總是燈光璀璨熱鬧無比，
走進靜謐的巷弄裡都可以找得到供應美味餐點和創意調酒的餐酒館。
8/19(一)晚上約了痞客邦的4位邦主夥伴們一起在仁愛路附近巷子裡的 "Chinese
Whispers 悄悄話餐酒館" 聚餐。
店裡的布置裝潢很有復古歐式酒窖的風格，
牆面都採用紅磚瓦牆，
周圍的擺飾布置包括齒輪、街燈、老電話機等等。
燈光昏暗偏黃，
右側牆面擺放了玲瑯滿目的多種酒款，
讓人走進店裡就感受到微醺的氣息。
空間很寬敞座位數很多，
有木製桌椅和沙發座位，
整體環境很舒適。
吧台區可以欣賞調酒師製作調酒的精湛功夫。
英國武士的繪畫顯得很氣派
一處角落還有適合情侶的座位呢！XD
來看這家的菜單吧！
這家供應的主餐有排餐、義大利麵、燉飯等，
還有一些西式前菜，
晚上9點半到11點半之間則會供應宵夜佐酒菜。
酒飲主打店家特調多款創意調酒，
還有紅酒、白酒、氣泡酒、啤酒、SHOT等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
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先上的是兩道前菜
農場當日甜蔬熱烤海鮮蒜味沙巴庸
沙巴庸是用蛋黃、糖和甜酒製成的義大利甜醬，
鮮蝦和花枝搭配青花菜、玉米筍等搭配蒜味沙巴庸，
再鋪上起司焗烤而成。
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鮮蝦肉質紮實又Q彈味道鮮美，
花枝也挺軟Q的，
青花菜和玉米筍鮮甜又爽脆，
香甜又帶蒜香的沙巴庸能襯托鮮蝦和花枝的鮮美，
再搭著香濃又牽絲的起司，
這道真是很美味又有創意的一道前菜。
歐陸創作豬肝料理佐陳醋
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將豬肝過水二次，
再以巴薩米可老醋調理，
口感紮實味道酸酸甜甜的，
也比較沒有腥味。
其實個人不太敢吃內臟類的，
但是這道調理得很不錯。
再搭配微苦的芝麻葉，
使得這道菜色整體吃起來相當清爽開胃。
接下來是3道主菜
重量級肋眼Prime 16oz 牛排佐黑岩鹽
美國Prime級肋眼牛排實在太誘人了！！
而且一上桌就香氣撲鼻呢！
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肋眼牛排烘烤至5分熟，
並且有鎖住滿滿豐美的肉汁，
鮮嫩多汁味道很鮮美，
油花相當豐富且分布均勻，
又有著濃郁風味以及炙烤焦香氣，
超美味的啊！
搭著黑岩鹽可以襯托牛排本身的鮮美。
頂級法式小羔羊排
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羔羊排烤至5分熟，
肉質鮮嫩細緻又多汁，
並且略帶點油花，
烘烤有把油脂香氣逼出，
而且幾乎沒有騷味，
沾著店家特調鹹甜醬汁很對味又更美味。
當日漁貨鮮紅條魚燒烤花枝佐辛辣醬
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紅條魚肉質細嫩多汁味道鮮美，
魚皮挺軟Q的，
花枝口感Q彈，
搭著香辣的辣醬蠻好吃的。
再來是兩道宵夜時段供應的宵夜佐酒菜，
都很適合搭酒。
嚴選酥脆牛蒡蒜味岩鹽
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本來個人不太喜歡牛蒡的苦味，
但是這道料理將牛蒡油炸得金黃香脆，
又有著蒜味岩鹽的調味，
不但將牛蒡的苦味蓋住了點，
吃起來挺可口又涮嘴的，
覺得還不錯吃。XD
香氣十足現烤中卷襯蝦餅
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中卷切絲烘烤後，
口感仍保有Q彈卻帶有脆口的口感，
並充滿中卷的鮮香，
很像在吃魷魚絲般，
搭著附上的鹹鹹辣辣的醬汁很夠味，
也是相當涮嘴的一道菜色。XD
蝦餅相當酥香脆口。
我們享用的4款調酒
(注意：未成年請勿飲酒！)
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撲鼻而來蘋果香
以伏特加、新鮮蘋果和自種紫蘇特調而成
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充滿蘋果的鮮甜和果香，
有著稍烈的伏特加酒味和紫蘇的提味，
算是挺順口的一款調酒。
窈窕淑女
酒瓶以高雅的旗袍造型瓶身呈現，
搭著杯子和扇子，
瓶口還冒著煙，
猶如雲霧瞭繞，
並且飄著濃濃蘭姆酒的酒香。
呈現地很浮誇又很有網美風。XDDD
附上的杯子盛裝著冰塊、蔓越莓和藍莓，
將酒倒入茶杯中即可飲用。
https://www.youtube.com/watch?v=V6v6FvDU2Bc
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這款調酒是以白蘭姆酒、粉色香艾酒、蒙特內歌利口酒和蔓越莓汁特調而成，
醇厚甘甜白蘭姆酒和酸酸甜甜蔓越莓汁交織出的風味真優美，
而且冰涼又清爽。
提拉米蘇與華爾茲
以伏特加、馬斯卡彭起司、香草莢特調，
上方撒上滿滿可可粉，
外觀就很有提拉米蘇的fu。
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馬斯卡彭起司的濃郁奶香有稍微蓋住伏特加的酒味，
不但使得整體的酒味顯得不會太烈，
而且口感相當柔順，
搭著上方的可可粉，
猶如在喝液態版的提拉米蘇般。XD
創意特調
以伏特加、百香果和香草莢特調而成。
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充滿百香果的酸香，
酒味也不會太烈，
是相當清爽順口的一款調酒。
接下來是兩道餐後甜點，
這家的甜點都是依季節食材製作。
白桃蘋果派
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酥香又多層次的派皮包著鮮甜的蘋果和白桃，
上方又撒上糖霜，
香甜又美味。
藍莓慕斯
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以藍莓果泥、鮮奶油和巧克力製成的慕斯，
口感滑嫩又入口即化，
藍莓果泥酸酸的又充滿果香，
跟濃醇香甜的巧克力搭得很棒。
當天晚上跟痞客邦的邦主夥伴們在 "悄悄話餐酒館" 這間充滿古典歐風的餐酒館哩，
一邊享用豐盛美味的美食和創意調酒一邊交流暢聊，
感覺很愜意很自在又很relax。
這家的排餐個人超推，
尤其Prime肋眼牛排實在令我們讚不絕口，
法式羔羊排和紅條魚排也都很美味。
其他各道菜色也都很精緻，
料理的方式和風味呈現都很有創意，
也都適合搭酒。
調酒很走浮誇風和網美風，
味道也都不錯，
而且都令人感到驚艷。
總之 "悄悄話餐酒館" 是間適合朋友聚餐、情侶約會、下班小酌和吃宵夜的好地方，
推薦大家可以到這家享用精緻美味的料理和調酒。
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受。
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