※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TZXsdoP ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北東門 酸甜苦辣法式點心達克瓦茲MYRA
時間: Fri Sep 27 22:33:07 2019
多圖網誌版:
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觀光客人潮洶湧的永康街旁隱藏著小巧可愛的MYRA達克瓦茲專賣店鋪
是最近我吃過非常喜歡的台北甜點店
除了實際來永康公園品嘗之外
MYRA家的達克瓦茲也很適合當宅配甜點帶回家或是網路預約送到家享用
讓人即使不住台北也可以感受達克瓦茲的美味
很有北歐風格的店舖簡約低調
富有設計感的木板以圖像清楚描繪了達克瓦茲與飲品
對喜歡烘焙的我來說達克瓦茲一直都是法式點心裡我最愛的前二
有著濃郁的杏仁堅果香氣氣外酥內軟非常迷人
雖然材料跟長相都跟家喻戶曉的馬卡龍類似
但在台北卻意外地難找到好吃的達克瓦茲(甚至連有販售的店都很稀有......)
因此MYRA的存在對我來說完全是個大驚喜!
相框照片般的招牌清楚列出菜單種類
甜點就是非常單純的達克瓦茲
飲品則是有咖啡跟茶飲可以選擇
店裡空間不大座位也不多
比起內用我個人覺得更適合做為外帶逛街時享用的小點心
或是直接買一盒回家與朋友家人作為慵懶的假日下午茶
如果想在店內品嘗的話靠牆一排也有些許座位
運用牆面裝飾與舒服的坐墊形成的內用區充滿童趣
悠遊於白壁之間的鯨魚完全是畫龍點睛的最佳布置
很喜歡乾淨溫暖的舒適氛圍
細心照料的植栽閃耀著活力與生命力
柔和的色調讓空間柔軟許多
當然最重要的還是非達克瓦茲這個主角莫屬了XD
MYRA的每一個口味都是經過時間研究配方與試吃之後才推出的
每一款都是老闆認可自己也很喜歡的味道
目前共有8種口味，而新的口味也還在持續開發中令人期待
外帶回家享用的話買6個以上就可以選擇用紙盒或是灰色紙袋裝
覺得紙盒直接接提帶這個點子超貼心方便!
甚至連品牌LOGO都用浮雕印的方式非常高質感
因為環保考量如果購買的個數比較少的話就會需要加價購的方式加購提袋
大家可以一起響應環保帶著漂亮的環保袋來喔!
保存的方法冷凍7天冷藏2天
若是直接訂購宅配到家的話也是用冷凍宅配確保品質:)
鮮少遇到美味的達克瓦茲的我忍不住就是全部口味來一個XD
發源於法國西南部的達克瓦茲原本被當成蛋糕的夾層或底層
後來也流行起兩片中間夾奶油餡料的吃法
因為材料運用了大量的杏仁粉而帶有濃郁的杏仁堅果香氣
(有些配方會用榛果粉也非常美味)
完全沒有奶油的口感更蓬鬆不黏膩
比起馬卡龍的光滑表皮我個人更中意達克瓦茲略有顆粒感的口感
一般來說達克瓦茲通常會做成橢圓形
但MYRA的達克瓦茲是超可愛的圓月形狀
份量更剛好也更方便大家拿著吃
每一顆都圓鼓鼓非常飽滿
鹽花奶油紅豆 NTD50
餅皮紮實酥脆內餡柔軟
奶油用了產自嘉義布袋的日曬鹽
很喜歡這種活用在地食材的料理
光滑柔順的奶油餡中有著許多紅豆顆粒
同時可嗅到奶油與紅豆的香氣迷人
偏甜口味帶點鹹味中和平衡
草莓碎碎奶霜 NTD50
這款算是MYRA的原味
經典款保留了奶霜的濃郁奶香
以草莓乾的果酸做味覺的點綴
黃色與粉紅色的色調非常少女
推薦大家第一次嘗試達克瓦茲的話是個老少皆宜的經典口味
魔鬼蛋沙拉 NTD50
第一次吃到鹹口味的達克瓦茲
非常佩服老闆的創意與食譜配方的調和
甜餅皮配上鹹內餡帶有沙拉醬的酸度提味
再加上馬鈴薯與蛋沙拉外撒上的紅椒粉畫龍點睛
如果喜歡挑戰嘗鮮的話這款就是你的選擇了!
鐵觀音玫瑰 NTD50
有著大人感成熟的微苦
鐵觀音茶與乾燥玫瑰花香氣非常宜人
是款特別受到媽媽們喜歡的口味
茶味深厚入口帶苦尾韻回甘
相對其他款來說甜度算低
推測也很適合推廣給來台灣玩的觀光客們
黑芝麻米香 NTD50
非常有台灣特色的口味組合
黑芝麻的堅果香氣濃郁
是個極與極的喜好度
端看大家是否喜歡芝麻囉
內餡有著勾起童年回憶的爆米香
酥脆的口感與綿密的芝麻奶油餡截然不同
層次感很多樣令人驚喜
覆盆子洛神 NTD50
夢幻的乾燥玫瑰色澤是女孩們會喜歡的顏色
覆盆子與洛神這兩樣食材組合是我的最愛
酸度很夠味讓我很滿足
內餡有咬得到的洛神花乾保證真材實料
很喜歡MYRA在很多口味上都有用心設計食感的堆疊
一口接一口吃一點也不會膩
芒果乳酪起司 NTD50
夏日水果的王者芒果非常適合夏天的下午茶
乳酪起司與芒果剛好都是帶有酸度的食材很搭配不衝突
個人覺得這款也是蠻大眾的口味
如果喜歡略酸的調味就推薦大家試試看
畢竟在以芒果冰著名的永康街怎能不品嘗芒果口味呢XD
榛果焦糖 NTD50
經典不敗的榛果焦糖是8款裡甜度最高的一款
雖然頗甜卻意外地一點也不膩口
濃郁的焦糖與榛果香氣讓人聯想到金沙或是Nutella
如果是保守的人又想吃甜食的話就是榛果焦糖了XD
金桔茶
因為老闆之一來自馬來西亞
金桔茶是馬來西亞人非常喜歡的飲品之一
(之後去玩的時候一定要好好品嘗!)
自家熬煮的金桔茶酸甜調味在最完美的那一個點上
用的是新鮮金桔真材實料
清涼消暑非常解渴解膩
就像老闆說的一樣
最好喝的不是樣樣追求最高級
而是讓每一個材料彼此相輔相成找出最和諧的那一個公式
展示櫃裡每一款都精緻如藝術品讓人著迷
只要銅板價50元就可以吃到精巧美味的法式甜點達克瓦茲
對我來說實在是CP值太高無法不推薦
更令人讚賞的是MYRA對於甜點的用心與追求完美
於是陷入搖尾期待新口味的登場的深淵
也希望藉此推廣達克瓦茲在台灣的知名度XDD
高級的法式甜點不是只有馬卡龍可以吃阿
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2019/09/03
花費: 此次為店家邀約試吃無收費
MYRA
週二~週日: 13:00-19:00
公休日: 每週一
可否刷卡: 可
有無服務費: No
有無限時: No
地址: 〒106 台北市大安區永康街31巷8號
電話: 02-2518-2122
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※ 轉錄者: elisa48 (39.8.190.52 臺灣), 09/27/2019 22:33:40