※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V3LN-JB ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food
標題: [食記][台北市] 憶馬當鮮 馬來西亞風味料理
時間: Tue Jul 14 14:51:36 2020
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229551257
憶馬當鮮 馬來西亞風味料理
用餐日期：2020.6.30
地址：台北市大安區和平東路二段118巷61號
鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR08科技大樓站
電話：(02) 2377-3899
營業時間：星期一~五、日 11:30~1400、17:00~20:00（星期六公休）
FB粉專： https://www.facebook.com/EMA.since2011/
我大學系上有一位馬來西亞籍的直屬學弟現在在台大攻讀博士班，
他推薦台大後門附近的星馬料理餐館「憶馬當鮮」。
這家一直都很熱門每到尖峰時段都是滿滿用餐人潮，
算是不少台大學生們喜愛的店家之一，
先前每次跟同事們要到那一帶吃午餐時都因為客滿只好作罷。QQ
直到6/30(二)那天晚上我總算約了一位學弟到「憶馬當鮮」吃晚餐，
得以首度造訪這家店。
店裡空間小小的較狹窄，
大概可容納32人，
各座位間距狹窄有點擠。
牆上貼了大幅的馬來西亞國旗，
還有這家供應的餐點照片。
最裡面有一面牆還貼了馬來西亞地圖，
有馬來西亞各州景點和地標介紹好有趣。
這家供應的餐點包括最熱門的海南雞腿飯(是限量供應的)，
還有多款的香米椰漿飯(Nasi Lemak)、大馬咖哩、湯麵或米粉、鍋類、豆瓣醬類飯食等，
以及一些單點小菜和飲料。
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我打算來吃個特別一點的餐點
招牌乾咖哩雞飯(椰漿飯)
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雞腿肉質鮮嫩，
乾咖哩醬汁很入味充滿咖哩的辛香，
辣度還可以算是蠻夠味的。
此外乾咖哩是以乾炒方式製作，
水份比一般的咖哩較少，
裡面還加入了更豐富的香料，
所以味道更有層次。
椰漿飯的米飯粒粒分明米心偏硬，
帶有淡雅的椰奶香。
米飯可以沾附上的參峇辣椒醬，
是辣度很高又帶有一點蝦味的辣椒醬，
真不愧是Nasi Lemak的中文音譯 "辣死你媽" 啊！XDDD
配菜有蝦餅、水煮蛋、花生、櫛瓜等，
還蠻豐富的。
海南雞腿飯
學弟超愛這家的海南雞腿飯
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雞腿肉質非常鮮嫩又多汁，
淋上的醬汁味道甘甜，
搭著蔥花又能提味。
隔天(7/1(三))中午我又再到「憶馬當鮮」用餐
檳城蝦麵
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這是馬來西亞檳城當地的一道特色料理，
用蝦殼和辣椒熬煮成橘紅色湯底，
有油麵、鮮蝦、豬肉、水煮蛋和空心菜。
湯頭溫潤勁辣又有蝦的鮮香味，
鮮蝦相當軟Q又鮮美跟湯底很搭。
大馬煎餅
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煎餅本身質地軟Q外表煎得香脆，
口感挺像台式蔥油餅，
可搭配咖哩醬或砂糖享用。
「憶馬當鮮」的大馬料理道地又美味，
各道餐點都很有特色風味又特別，
整體來說是比較重口味就是了。
總之這家是台大後門附近個人相當推薦的餐館之一，
也是間不錯的異國料理好選擇。
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※ 轉錄者: JeremyKSKGA (111.71.3.21 臺灣), 07/14/2020 14:51:51