※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZGNnO44 ]
作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 忠孝復興 Pokeworks夏威夷拌飯
時間: Sat Oct 8 21:34:12 2022
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45254626
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有了幾次Poke經驗都很不錯後
愈來愈願意挑戰不同的Poke店家
這天因為吃了較多的美食需要控制剩下晚餐的熱量
又想著要多補充蛋白質
就決定來東區巷弄裡的Pokeworks初體驗
從忠孝復興捷運站往市民大道方向走大約5到10分鐘即可抵達
整條街都是各色美食店假日人潮洶湧
之前查了資料發現Pokeworks原來是美國最大的夏威夷生魚飯連鎖品牌
台北則是首家海外分店令我非常期待
店裡空間採狹長設計
以動線來說比YU POKE更流暢
順向一路點完所有菜色後結帳就可以入座用餐
店裡的用餐空間算是乾淨明亮
提供了8桌左右的雙人座位
採取自助式服務
吃完跟麥當勞一樣自行回收餐具跟垃圾
如果初次品嘗Poke或是因為菜色選項太多無從下手
可以參考店裡的招牌生魚碗選一個喜歡的點
從主食到配料全部都由店家推薦最佳組合
Pokeworks的生魚碗基底除了基本的米飯或生菜
更有特別的墨西哥捲餅跟菠菜麵
主食選項有超多種海鮮選擇
依照食材不同分成180跟230元兩種價位
寬敞的流理台可以直接看到每一種食材
每個食材前都有中英文標示名稱
用看的視覺效果果然還是比較容易決定想吃什麼
Pokeworks的海鮮生食應該算是我目前吃過的Poke店家中最豐富且有個人特色
除了常見的鮪魚、鮭魚跟蝦子
還有鬼頭刀、干貝這些比較常在日式料理生魚片才會看到的食物
可以在同價位的主食內自由挑選2種蛋白質雙拼這點也很棒
拌料除了清爽的蔬菜之外
還有酸甜的橘子跟鳳梨可以選擇
醬料有多達8款sauce可挑
不論喜歡甜、辣、鹹等口味都可以找到適合的味道
只是當天原本看到有限定的熔岩辣味風味
詢問店員味道會不會太辣或是是什麼原料卻沒人可以答出
最後我只好放棄選其他定番款的醬料
在員工專業度的訓練上可能還需要加強
Pokeworks另一個跟其他店家不同的特色在於豐富的脆脆topping
一般的Poke通常只能選擇海帶絲或芝麻等
但Pokeworks還有炸過的餛飩皮、大蒜片、蓮藕跟芋頭等
很新奇有創意令人品嘗的時候滋味更多變
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POKE SALAD (鮮蝦+豆腐) TWD180
整體分量相對YU POKÉ-夏威夷生魚飯差不多
不過價格卻是1.5倍真的是POKE界偏高的定價
擺盤非常精緻上相
只是店家附上的餐具對於食物的拿取不是很好用
主食的蝦仁大概有3隻左右尺寸比較小一點
豆腐有著豆香綿密滑嫩
特別喜歡頂層裝飾的海帶絲、辣味海苔鬆跟蓮藕脆脆
為口感帶來很多有趣的層次
多汁橘瓣與清爽的生菜加上微辣的韓式泡菜
配上夏日風情清新的和風柚子醬搭配度滿分
整體味道配完後非常適合我喜歡酸度高的個人喜好
除卻價格偏高對荷包很傷的不利因子
Pokeworks的食材選項豐富及特色程度都是一等一的優秀
口味清爽無負擔加上營養價值更加優質
如果跟平日上班信義區高貴的午餐價格比較
我更願意每天都吃Pokeworks的生魚碗
給大家一個好吃的POKE店家參考~
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/24
花費: NTD180(POKE SALADx1)
Pokeworks 夏威夷拌飯
12:00-20:00
公休日: 不定休
有無服務費: No
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 106 台北市大安區復興南路一段107巷45號
電話: 02-2775-3576
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